Jednostavan recept, malo sastojaka, ukusan ručak i laka priprema. To je to, ukratko o ovom jelu 🙂 Recept isproban iz raskupusanog Narodnog kuvara 🙂
Prvo sam bila malo skeptična zbog količine praziluka, ali, mogu vam reći, možda deluje mnogo, ali nije, ukus bude odličan!
Pirjanjen praziluk sa srpskom kobasicom
Odličan recept za pripremu ručka od malo sastojaka i za kratko vreme.
Sastojci:
- 1/2 dcl ulja
- 1/2 kg očišćenog praziluka
- 1 kg očišćenog krompira (po receptu 1/2 kg, ali to bi bilo malo u odnosu na količinu kobasice)
- 1/2 kg srpske kobasice
- 1-2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera (ako imate šareni, tim bolje)
- 4 uvrh pune kašike kisele pavlake
- vode po potrebi
Priprema:
1 Praziluk očistite, dobro operite, pa presecite popreko na 3-4 dela. Onda te delove presecite uzduž na polovine, pa ga onda isecite na dugačke rezance.
Takodje, očistite krompir i isecite ga na kocke.
2 U šerpu sipajte ulje, pa na ugrejano ulje dodajte praziluk i krompir, zajedno. Pržiti povrće na ulju, 10-tak minuta, podliti sa čašom – dve vode, pa pirjaniti poklopljeno dok povrće ne omekša (probajte krompir, najbolje). Povremeno promešati i po potrebi (kada uvre), doliti još vode.
3 Za to vreme, ogulite kobasicu, presecite je na pola po dužini (a i ne mora), pa isecite na kolutove ili polu-kolutove, po želji. Omekšalo povrće posolite i pobiberite. Poslažite odozgo kolutove kobasice.
Pavlaku umutite kašikom, da bude tečnija. Prelijte kobasicu pavlakom, ne treba je skroz izmešati. Poklopite, pa pirjanite sve zajedno još 10-tak minuta.
Poslužite uz parčad svežeg, hrskavog hleba 🙂 i po želji, možete obogatiti kiselim mlekom.
