Pirjanjen praziluk sa srpskom kobasicom

Jednostavan recept, malo sastojaka, ukusan ručak i laka priprema. To je to, ukratko o ovom jelu 🙂 Recept isproban iz raskupusanog Narodnog kuvara 🙂

Prvo sam bila malo skeptična zbog količine praziluka, ali, mogu vam reći, možda deluje mnogo, ali nije, ukus bude odličan!

Pirjanjen praziluk sa srpskom kobasicom

  • Servings: 4
  • Difficulty: jednostavno
  • Print

Odličan recept za pripremu ručka od malo sastojaka i za kratko vreme.

Sastojci:

  • 1/2 dcl ulja
  • 1/2 kg očišćenog praziluka
  • 1 kg očišćenog krompira (po receptu 1/2 kg, ali to bi bilo malo u odnosu na količinu kobasice)
  • 1/2 kg srpske kobasice
  • 1-2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera (ako imate šareni, tim bolje)
  • 4 uvrh pune kašike kisele pavlake
  • vode po potrebi

Priprema:

1 Praziluk očistite, dobro operite, pa presecite popreko na 3-4 dela. Onda te delove presecite uzduž na polovine, pa ga onda isecite na dugačke rezance.

Takodje, očistite krompir i isecite ga na kocke.

2 U šerpu sipajte ulje, pa na ugrejano ulje dodajte praziluk i krompir, zajedno. Pržiti povrće na ulju, 10-tak minuta, podliti sa čašom – dve vode, pa pirjaniti poklopljeno dok povrće ne omekša (probajte krompir, najbolje). Povremeno promešati i po potrebi (kada uvre), doliti još vode.

3 Za to vreme, ogulite kobasicu, presecite je na pola po dužini (a i ne mora), pa isecite na kolutove ili polu-kolutove, po želji. Omekšalo povrće posolite i pobiberite. Poslažite odozgo kolutove kobasice.

Pavlaku umutite kašikom, da bude tečnija. Prelijte kobasicu pavlakom, ne treba je skroz izmešati. Poklopite, pa pirjanite sve zajedno još 10-tak minuta.

Poslužite uz parčad svežeg, hrskavog hleba 🙂 i po želji, možete obogatiti kiselim mlekom.



loading...

Komentari

Ostavite odgovor

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.