Sastojci:
- 1/2 kg tankih kora za gibanicu
Za preliv:
- 3 dcl vode
- 1 dcl ulja
- 1 kašičica soli
Za nadev:
- 300 gr šampinjona
- 3 glavice crnog luka
- vegeta i biber po ukusu
Ostalo:
- ulje po potrebi
Priprema preliva:
- Vodu, ulje i so prokuvati i ostaviti da se ohladi.
Priprema nadeva:
- Propržiti na ulju sitno iseckan crni luk, zatim dodati iseckane šampinjone, vegetu i biber po ukusu.
- U okruglu tepsiju podmazanu uljem slagati 4 kore u krug tako da jedan vrh kore bude u tepsiji, a drugi da viri. Tako sve 4 kore.
- Preliti kore ohladjenim prelivom i poslagati šampinjone.
- Ponovo slagati kore u krug i ponavljati isti postupak dok se ne utroši sav materijal.
- Zatim špiceve kora koji vire izvan tepsije preklapati jedan preko drugog dok sve ne preklopite.
- Ponovo preliti prelivom, izbockati viljuškom i peći na 200°C dok ne porumeni.
- Pečen burek prevrnuti tako da donja strana bude gore.
- Seći i služiti.
