…sa pečenim krompirom!
Sastojci za ćevape:
- 500 g mljevenog junećeg mesa
- 1,5 dl mineralne vode
- 3-4 kašike prezle
- po ukusu so
- biber
- mješavina začina
Sastojci za prilog:
- 6 krompira
- 2-3 kašike kukuruznog brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika mješavine začina
Priprema:
- Meso sjediniti sa mineralnom vodom i prezlom, začiniti po ukusu solju, biberom, mješavinom začina, pa mijesiti oko 15 minuta. Zatim ostaviti u frižider bar sat-dva.
- Od mesa oblikovati deblje ćevape, pa kroz sredinu provući štapić za ražnjiće. Zatim rukom, na koju stavimo malo ulja, rastanjimo ćevap duž štapića.
- Tako pripremljene ražnjiće pržimo na grill tavi (idealno bi bilo na roštilju), okrećući svo vrijeme da se ispeku sa svih strana.
- Za prilog oguliti krompir, oprati i posušiti pa, narezati na parčad. Preliti uljem, začiniti mješavinom začina, posuti kukuruznim brašnom. Sve dobro sjediniti.
- Staviti u pleh obložen papirom za pečenje, pa u pećnicu zagrijanu na 200 C. Peći oko 40 minuta.
Ražnjić – ćevape poslužiti sa pečenim krompirom i sitno sjeckanim lukom, po ukusu!
