Indijski pileći grill. Ovako pečeno meso je tek po rubovima ljuto, dok je sredina jako mekana i sočna. Još je ukusnije ako pečete marinirano meso na roštilju!
Sastojci:
- oko 550 g pilećeg filea
- 3 kašike paradajz pirea iz tube (može i kečap)
- 1 kašičica kumina u prahu
- 1/2 kašičice rendanog đumbira
- 2 čena bijelog luka (protisnut)
- 1/2 limete ili limuna (sok)
- 1 kašičica čilija u prahu
- 1 prstohvat crvene, mljevene paprike
- po ukusu soli
Priprema:
1 Pileći file oprati, posušiti, zarezati na par mjesta. Od paradajz pirea i začina napraviti marinadu, pa marinirati meso. Ostaviti u frižideru bar 2-3 sata (najbolje preko noći).
2 Meso staviti na rešetke za grill (ili rupičasti pleh, da bi sokovi mogli izaći prilikom pečenja) i peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta. Pečeno meso izvaditi iz pećnice, prohladiti, pa rezati na tanke kriške. Poslužiti uz chapati, sos ili salatu, po ukusu!
