Šta da vam kažem – ovo je bila veoma ukusna čorba. Doduše, moje povrće nije izgledalo baš reprezentativno, ali sam bila praktična, pa ga isekla uz pomoć mog dragog Miška iliti miksera (koji je više od toga) za koji mi još i danas silaze rate 😉 Ali, nebitno, neka silaze, vredan je svaku paru 😉 Pristalica sam pomoći u kuhinji, tipa miksera, seckalica i ostalo, mada baš nemam puno takvih aparata, ali dobro…će da bude ili baš i ne 🙂
I, da vam odmah napomenem, nemojte kupiti peršun glupavo kao ja. Bolje da sam kupila cepanicu, pa je narendala, bila bi manje drvena nego moj peršun, al…ajd…malo smo jače žvakali, dok nam je zapinjao medju zube i parao jezik…
Porcija: veeeeliiiiikaaaa
Sastojci:
- 1 keleraba
- 4 srednja krompira
- 2 – 3 peršuna srednje veličine
- 5 šargarepa srednje veličine
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- 1 l paradajz soka
- 2 l vode
- 3 kašike paradajz pirea
- 3 kašike kečapa
- 2 kašike ulja
- 3 kašikice domaće vegete (ako nemate, zamenite običnom po želji)
- 2 kašikice šećera (treba)
- so (ovo zaista po ukusu, a zavisi i od vegete, ja bih stavila 1 kašikicu, recimo)
- 2 kašikice crvene paprike
- sveže mleveni biber (što bi rekli – po ukusu, ali baš da ne gori grlo, jezik i ostalo)
- dobro bi bilo imati zelen od celera ili peršuna, ja sam ostala bez toga
Priprema:
1 Za početak, očistite svo povrće, dobro ga operite. Naseckajte šargarepu na kolutove, peršun takodje. Krompir i kelerabu isecite na štapiće, pa onda na tanke komade ili kockice, kako želite. Luk iseckajte na kockice ili nasecite u čoperu, narendajte, kako god volite.
2 Svo povrće koje ste pripremili stavite u šerpu. Paradajz pire i kečap malo razmutite sa delom vode ili paradajz soka, pa dodajte na povrće sa sve sokom od paradajza i vodom. Dodajte sve začine, ulje i, ako ste bili pametni, pa imali malo lišća celera ili peršuna (kao što ja nisam), naseckajte ih, pa dodajte i njih. Takodje, procedite beli luk kroz cediljku za isti, pa dodajte čorbi.
3 Ostavite supicu da se krčka dok svo povrće ne bude mekano.
E sad, šta mislite zbog koga 😉 se moja supa kuvala sat vremena? Zbog onog parčeta drveta zvanog peršun…vaša će verovatno malo brže biti gotova…
Recept za: Crvena čorba od povrća veoma ukusna
