Supica El Brokol

dana

Print Friendly, PDF & Email

Prvo da napomenem, imenu je kumovao moj sin Boris. Nešto mnogo kruži oko kuhinje u zadnje vreme a pri tome se dosta i sam zaokružio.

Danas smo imali mnogo dobar ručak (kaže taj ko je kuvao…a ostali se nisu bunili) a najdobriji je bio jer su stomaci bili puni a novčanik se nije ispraznio do onog zadnjeg dinara što ga čuvamo da nas kuso ne…ne bih sad ovde rekla šta…Dakle…ručak za tu nekih tri plavih za nas četvoro 2+2 iliti 2 mala 2 velika. Malo sveže kobasice, plus kila bliže dve krompira, to ispečeno u lerni. Fino, malo…kako bih rekla…starinska hrana ali stomak sit.
Ono što je zanimljivo za ovaj post je bila supica, brokoli supica. Ja još nikada nisam jela brokoli a stvarno nisam imala nesretno detinjstvo 😉 . Bila je to mnogo zelena, krem supica sa dodatkom pavlake po želji, a napravila sam je ovako:

Jednu glavicu (valjda se tako kaže) brokolija sam oprala i naseckala na cvetove, pa pravac u vodu u koju sam dodala 1 kašikicu soli, pa to tako malo…jedno pola sata da se skuva. Za to vreme, 1 glavicu luka izmiksati ili narendati i staviti na ulje da se malo uprži. Kada je brokoli kuvan, izvadi se iz vode u kojoj je kuvan i propasira, doda na luk. Nalije se sa nekih 1 ½ l vode. Tome sam dodala 2 kockice za supu, 3 kašikice vegete, pola kašikice mlevenog mešanog bibera. Pripremila sam zapršku od 2 uvrh kašike brašna i malo ulja, razblažila sa već skuvanom supicom, pa sve zajedno umešala u supicu koja vrije. Kuvala još malo uz naravno povremen rad varjače. Tako jedno 5 minuta i onda je gotovo. Pavlaku namerno nisam htela dodati odmah da ne izgubi divnu vrišti zelenu boju, nego smo to svako sebi u tanjir.
Ono što je posesbna pohvala ovoj supici je prazna činija i to što je i Dekica jeo a on baš ne voli zelenu hranu 🙂 .
Probajte i mi smo sada prvi put probali i evo nas…tu smo 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

5 KOMENTARA

  1. Vitamini, vitamini što je fino i dobro: možda bi smo trebali da se odreknemo zaprške, jer fina klopa sa puno vitamina ne zaslužuje zapršku; postoje i drugi načini da se hrana „zagusti“ i mnogo su jestivilji i zdraviji od klasične zaprške. Pozzzz!

  2. Čorbica je odlična, ali ja ne bih zapršku. Kad god mogu ja je izbegnem, pa dodam malo gustina, ipak je lakši (kašikica-dve gustina u malo vode ili mleka i doda se jelu na kraju). Zaprške su teške za stomak a i „šire u struku“! 🙂

Ostavite odgovor

89,151FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,426FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,907SubscribersSubscribe

Kuvani kukuruz

Šta da vam kažem...ja sam i za ovo zvala Kraljicu Majku da je pitam kako da skuvam...’El sramota, ’el nije…ko priznaje, pola mu se prašta 🙂 Manje dete me je pitalo kad ću kuvati kukuruz…hmmm, e…mislim se ja, još jednom kad ga skuvam…biće prvi put…uvek idemo kod nekog na kuvane kukuruze…

Špagete sa tunjevinom i crnim lukom

Špagete skuvamo u posoljenoj vodi sa malo ulja, ne kuvamo ih dugo, da se ne bi lepile. Isperemo ih hladnom vodom, toliko da se skroz rashlade. Dodamo pavlaku, tunjevinu, i svež, na ne jako sitne kockice iseckan luk. Posolimo, po ukusu...

Zapečena rondjava torta sa slatkim sirom

Ove su zapravo varijacija na temu zapečenih palačinki sa sirom, recept koji sam davno objavila, a koje verujem da mnogi od vas, na neki svoj način, pravite.