Supica El Brokol

dana

Print Friendly, PDF & Email

Prvo da napomenem, imenu je kumovao moj sin Boris. Nešto mnogo kruži oko kuhinje u zadnje vreme a pri tome se dosta i sam zaokružio.

Danas smo imali mnogo dobar ručak (kaže taj ko je kuvao…a ostali se nisu bunili) a najdobriji je bio jer su stomaci bili puni a novčanik se nije ispraznio do onog zadnjeg dinara što ga čuvamo da nas kuso ne…ne bih sad ovde rekla šta…Dakle…ručak za tu nekih tri plavih za nas četvoro 2+2 iliti 2 mala 2 velika. Malo sveže kobasice, plus kila bliže dve krompira, to ispečeno u lerni. Fino, malo…kako bih rekla…starinska hrana ali stomak sit.
Ono što je zanimljivo za ovaj post je bila supica, brokoli supica. Ja još nikada nisam jela brokoli a stvarno nisam imala nesretno detinjstvo 😉 . Bila je to mnogo zelena, krem supica sa dodatkom pavlake po želji, a napravila sam je ovako:

Jednu glavicu (valjda se tako kaže) brokolija sam oprala i naseckala na cvetove, pa pravac u vodu u koju sam dodala 1 kašikicu soli, pa to tako malo…jedno pola sata da se skuva. Za to vreme, 1 glavicu luka izmiksati ili narendati i staviti na ulje da se malo uprži. Kada je brokoli kuvan, izvadi se iz vode u kojoj je kuvan i propasira, doda na luk. Nalije se sa nekih 1 ½ l vode. Tome sam dodala 2 kockice za supu, 3 kašikice vegete, pola kašikice mlevenog mešanog bibera. Pripremila sam zapršku od 2 uvrh kašike brašna i malo ulja, razblažila sa već skuvanom supicom, pa sve zajedno umešala u supicu koja vrije. Kuvala još malo uz naravno povremen rad varjače. Tako jedno 5 minuta i onda je gotovo. Pavlaku namerno nisam htela dodati odmah da ne izgubi divnu vrišti zelenu boju, nego smo to svako sebi u tanjir.
Ono što je posesbna pohvala ovoj supici je prazna činija i to što je i Dekica jeo a on baš ne voli zelenu hranu 🙂 .
Probajte i mi smo sada prvi put probali i evo nas…tu smo 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

5 KOMENTARA

  1. Vitamini, vitamini što je fino i dobro: možda bi smo trebali da se odreknemo zaprške, jer fina klopa sa puno vitamina ne zaslužuje zapršku; postoje i drugi načini da se hrana „zagusti“ i mnogo su jestivilji i zdraviji od klasične zaprške. Pozzzz!

  2. Čorbica je odlična, ali ja ne bih zapršku. Kad god mogu ja je izbegnem, pa dodam malo gustina, ipak je lakši (kašikica-dve gustina u malo vode ili mleka i doda se jelu na kraju). Zaprške su teške za stomak a i „šire u struku“! 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,084FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,720FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,060SubscribersSubscribe

Osnovni recept za kuglof

Idemo ovako...recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali...tu mu se gube koreni 🙂

Piletina u senfu, zapečena sa pavlakom i sirom

Meso iseckamo na šnicle i malo izlupamo ali ne treba da bude pretanko. Utrljamo ga u vegetu, ja sam ga posula...pa trljalo jedno u drugo meso, tako mi je bilo lakše. Nakon toga, malo ga utrljamo i sa senfom i ostavimo da stoji dok pripremimo sir i pavlaku. Senfa ne treba previše, samo toliko da pokrije meso u tankom sloju.

Brzo testo za picu – iz miksera u lernu!

Za domaću izradu pice imamo mnogo varijanti: da kupimo gotovo testo u pekari koje razvučemo i kraj, da kupimo polupečeno testo u radnji, nabacamo sastojke i kraj, da umesimo testo, uprljamo i ruke i dasku i pod i zavese 😉 , da naručimo picu 🙂 ...i tako redom...