Ćuretina Velington

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 1 h
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 1 h 40 min

Duh praznika…

Sastojci:

  • 1 kg ćurećih grudi
  • 500 g lisnatog testa
  • 500 g praziluka
  • 400 g šampinjona
  • 2-3 kašike senfa
  • po ukusu soli i bibera
  • po ukusu origana
  • komadić putera
  • 3-4 kašike maslinovog ulja

Za prilog:

  • 400 g graška šećerca
  • po ukusu majonez ili umak

I još:

  • 1 žumance za premaz
  • malo susama

Nagradni konkurs VitapurPriprema:

Ćuretinu očistiti od žilica, ako ima, oprati i posušiti. Ceo komad mesa premazati maslinovim uljem i senfom, posoliti, pobiberiti, a potom utrljati začinsko bilje. Ostaviti da odstoji oko pola sata.

Za to vreme, udinstati na maslinovom ulju sitno iseckan praziluk, a potom dodati šampinjone. Pržiti dok sva voda ne uvri, začiniti.

Meso naglo propržiti na dobro ugrejanom maslinovom ulju, kome je dodat komadić putera. Ispržiti ga sa svake strane, a potom ga odložiti na topao tanjir.

Lisnato testo razvući oklagijom, pa premazati filom. Preko njega položiti meso, a potom ga pažljivo zaviti u rolat. Premazati ivice testa žumancetom, da se slepe. Od ostatka lisnatog testa izvaditi nekoliko ukrasa, koja ćemo prilepiti pomoću žumanceta na testo. Ceo rolat premazati žumancetom i posuti susamom.

Peći ćuretinu na srednje jakoj temperaturi da testo bude hrskavo, a meso srednje pečeno. Poslužiti uz grašak šećerac i umak po želji…



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,895FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Musaka od kupusa, mlevenog mesa, paradajza i sira

Prvo pitanje kolega (doručak u firmi, jel...) je bilo: lazanja? Jok, kupus. Dakle, izgledom asocira na lazanju. Što se ukusa tiče, predivan je, bilo da je jedete toplu ili hladnu.

Jednostavan rižoto ili rizi bizi kao ručak na brzaka

Rižoto, a rižota mali milion, pa još malo pride 🙂 može da bude dosta sretno rešenje da završite taj ručak - večeru nešto brže, a da opet imate konkretno jelo na stolu. Pa evo, jedna od varijanti, koja se nama jako dopada 🙂