Dizano testo od krompira i način pripreme 3 vrste peciva

dana

Znate ono kada vam nedeljom ostane krompir pirea, jer su svi navalili na ostale priloge koje ste im pripremili? E, ovo je situacija kada taj pire možete iskoristiti.

Onda, situacija, pravite musaku, a očistite gomilu krompira i shvatite da će to stvarno ipak biti previše? E to je druga prilika kada imate viška krompira i ovo je opet, odličan recept za to.

I za kraj, ako vam se nije desila nikakva situacija, možete jednostavno namenski za ovaj recept očistiti i skuvati krompir – nećete pogrešiti, dobićete jako ukusno dizano testo.

Od tako pripremljenog testa možete pripremiti svašta – nešto 😉 Ja ću vam u ovom receptu dati tri ideje, a vi možete pripremiti nešto od toga ili sami smisliti šta ćete i kako ćete.

Moji predlozi:

Pletenice od dizanog testa sa krompirom, koje možete iskoristiti kao osnovu za sendviče

Pogačice sa kobasicom, koju možete zameniti sirom ili bilo kojim punjenjem po vašoj želji

Hleb od dizanog testa sa krompirom, umesto kojeg možete pripremiti neku slanu štrudlu

Sastojci:

  • 1/2 kg skuvanog i ispasiranog krompira (ili ostataka pire krompira)
  • 2 uvrh pune kašike masti (spominjah već mernu jedinicu uvrh puno 😉 ali jasno vam je šta znači 😉 )
  • 4 dcl mlakog mleka
  • 2 jajeta
  • 2 kašike šećera
  • 1 1/2 kašika soli
  • 900 gr brašna + još za mešenje
  • 10 gr suvog kvasca

* krompir obavezno ohladite pre nego što počnete da mesite testo, pod pretpostavkom da nije od juče, nego ste ga kuvali za ovu namenu.

* recept ću napisati sa pripremom krompira, ako imate starog pirea, taj deo preskačete 🙂

Priprema:

1 Očistite krompir i stavite ga da se kuva u posoljenoj vodi (kašičica soli). Treba vam 1/2 kg skuvanog (ja bih očistila 1 kg 🙂 za svaki slučaj). U skuvani krompir dodajte mast, pa sve zajedno dobro ispasirajte. Ostavite da se potpuno ohladi.

2 Stavite u dublju posudu mleko, dodajte jaje, šećer, so. Manji deo brašna prosejte, pa dodajte u to brašno kvasac i promešajte. Sve zajedno dodajte u mleko, pa umutite mikserom sa nastavcima za mešenje. Dodajte krompir, mesite. Prosejte i ostatak brašna, pa dodajte masi koju mesite. Mesite dotle dok ne dobijete glatku smesu.

3 Pospite radnu ploču brašnom, pa još malo mesite. Čistu posudu nauljite, stavite testo u nju, pa ga par puta okrenite, da sa svih strana bude od ulja. Pokrijte streč folijom, pa ostavite na toplo mesto da naraste.

4 Naraslo testo podelite na dva dela. Od prvog dela ćete pripremiti pletenice od dve trake, Zopf. Od drugog dela ćete pripremiti pogačice, a od ostataka nakon vadjenja pogačica ćete pripremiti hleb.

Za sam način pripreme, pogledajte video:

5 Sva peciva nakon pripreme ostavite da malo narastu, pa ih tako narasle premažite mešavinom žumanaca, mleka i ulja. Peciva stavljajte da se peku u ugrejanu rernu na 200°C dok ne porumene. Kada su rumena, uvek proverite čačkalicom ili drvenim štapićem, da li izlazi suvo iz peciva. Ako se lepi, potrebno je još malo peći, a ako je dovoljno porumenelo, prekrijte pecivo za to vreme dodatnog pečenja sa papirom za pečenje ili alufolijom.

6 Pečena peciva izvadite, pustite da se tek malo prohlade 10-tak minuta, pa ih još tople služite uz šolju toplog kakao napitka. Uživajte i izmišljajte i druga peciva od ovog ukusnog testa, već po vašoj želji 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

87,647FansLike
83FollowersFollow
3,233FollowersFollow
1,036FollowersFollow
1,301FollowersFollow
1,087SubscribersSubscribe

Salata od paprike pečene u tavi

No dobro, znam, znam, ne treba za ovo nikome recept, ali treba ideja. Ja bih na ovo totalno zaboravila ali me je mrzelo praviti punjenu papriku, pa mi je lakše bilo ispeći je i napraviti fašir.Kako? Lako.

Ledene kocke recept – mljaccc!!!

Otopimo čokoladu sa uljem na pari (u veću šerpu sipamo vodu da provre, pa manju sa čokoladom stavimo iznad te vode, da se čokolada greje a ne zagori). Tako vruću premažemo je na fil. Tako pripremljeno staviti u frižider, dobro bi bilo da pre pravljenja izmerite tacnu da li će stati u frižider 🙂 . Kada se čokolada i sve dobro ohladi, seći na kocke, pažljivo, da čokolada ostane neispucana. Mogu reći da je kolač bio divan, sve se topilo u ustima...toliko, da jedva da je ostao koji komad od jutros!!! A i mnogo sam zadovoljna kako je lepo izgledao 🙂

Monkey bread sa prelivom od karamele

Šta je monkey bread (u bukvalnom prevodu – majmunski hleb 🙂 ) i zašto se tako zove? Da krenem sa kraja – nije baš poznato zašto i čemu to ime...ali sem tog imena, ima još nekoliko (ovo će biti moj „slobodan“ prevod: majmunski puzla hleb, lepljivi hleb, arfički kafe hleb, zlatna kruna, štipni me kolač, otkini me kolač, vekna od mehurića, pa čak i majmunski mozgovi 🙂 Dakle....toliko imena za šta?