Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 15 min
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 55 min

Fliju sam probala kod seke u Novom Pazaru i baš mi se dopala, pekla se ispod sača, u dvorištu iza kuće, to je bilo uživanje i gledati,  a i degustirati. Puna sira i mladog kajmaka, ukus i miris savršeni. Kada sam se vratila kući, ja sam je isprobala u rerni od električnog šporeta, nije loša, preukusna, ali je sekina ona ispod sača i veća i lepša od ove moje. Ovo je modifikovani recept flije za nas koji nemamo sač i uslove gde ispeći.

Sastojci:

  • 500 gr brašna
  • 550 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 250 g putera
  • 250 ml kisele pavlake (milerama)
  • 250 ml neutralne pavlake za kuvanje

500x90-banner-recept-5Priprema:

1
U posudu sipati vodu, brašno i so po želji. Testo mora da bude gušće nego za palačinke. U maloj šerpici istopiti puter i u to dodati kiselu i neutralnu pavlaku.

2
Praznu tepsiju zagrejati u vrućoj rerni. Kutlačom sipati testo po celoj tepsiji i peći prvu koru. Tepsija mora da bude što bliže gornjem grejaču.

3 Kad je kora gotova, premazati mešavinom putera i pavlake, ali sada, kada se sipa testo, pravi se cvet kao trouglovi – u sredini tepsije uži krajevi a na rubu tepsije širi i stavi se da se zapece.

4 Kad je pečeno, opet premazati ali sad one praznine, tj. tamo gde u prethodnom premazivanju nije došlo testo. I sve tako naizmenično dok se ne potroši smesa. Kad je sve gotovo, premazati mesavinom pavlake i pustiti da se zapeče.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,912FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Svinjski vrat pečen u komadu sa prilogom od pečenog krompira

Već duže vremena spremam se na avanturu pečenja nekog većeg parčeta mesa, a ucelo, ali se ne usudjujem! Jednostavno, strah me je da ga neću dovoljno ispeći, da ću ga previše ispeći, da će biti žilavo, da će biti suvo, da neće biti dosta začinjeno, zapravo, strah me je da će sve što može poći naopako i poći naopako!

Bomba torta

Podsetili smo se zašto se uopšte zove bomba torta. Dobra, izdašna, jaka torta. Kremasta torta. Mnogo ukusna torta. Pa još kada izdrži jedan dan da odstoji, a morala je,... tim bolje! Karamel iz šne-a pusti sok, pa taj ukus prodje kroz krem, pa sve do kore.