Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 15 min
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 55 min

Fliju sam probala kod seke u Novom Pazaru i baš mi se dopala, pekla se ispod sača, u dvorištu iza kuće, to je bilo uživanje i gledati,  a i degustirati. Puna sira i mladog kajmaka, ukus i miris savršeni. Kada sam se vratila kući, ja sam je isprobala u rerni od električnog šporeta, nije loša, preukusna, ali je sekina ona ispod sača i veća i lepša od ove moje. Ovo je modifikovani recept flije za nas koji nemamo sač i uslove gde ispeći.

Sastojci:

  • 500 gr brašna
  • 550 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 250 g putera
  • 250 ml kisele pavlake (milerama)
  • 250 ml neutralne pavlake za kuvanje

500x90-banner-recept-5Priprema:

1
U posudu sipati vodu, brašno i so po želji. Testo mora da bude gušće nego za palačinke. U maloj šerpici istopiti puter i u to dodati kiselu i neutralnu pavlaku.

2
Praznu tepsiju zagrejati u vrućoj rerni. Kutlačom sipati testo po celoj tepsiji i peći prvu koru. Tepsija mora da bude što bliže gornjem grejaču.

3 Kad je kora gotova, premazati mešavinom putera i pavlake, ali sada, kada se sipa testo, pravi se cvet kao trouglovi – u sredini tepsije uži krajevi a na rubu tepsije širi i stavi se da se zapece.

4 Kad je pečeno, opet premazati ali sad one praznine, tj. tamo gde u prethodnom premazivanju nije došlo testo. I sve tako naizmenično dok se ne potroši smesa. Kad je sve gotovo, premazati mesavinom pavlake i pustiti da se zapeče.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,022FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,850FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,170SubscribersSubscribe

Recept za krofne iz rerne mekane kao duša

DakleM, krofne su mekane kao duša! Ali stvarno! Jako su ukusne i izdašne. Da se razumemo, nisam ni krenula sa porcijom gde količina brašna ne prelazi 1/2 kg. To kod nas ne pije vodu. Dakle - odmah dupla porcija.

Slana pita od belog mesa i ajvara

Meso operemo i isečemo na tanke šnicle. Možemo ih i malo izlupati (ja nisam ali bi bilo još bolje da jesam). Umešamo ulje sa biberom i origanom i u tu smesu uvaljamo meso i ostavimo u dubljem sudu da stoji nekih pola sata u frižideru. Za to vreme, narendamo sir i iseckamo crni luk na sitno...

Sočan fašir sa jogurtom i povrćem

Ovako je glasilo pitanje TateMiMog kada je isprobao ovaj fašir: "Šta je ovo?" - pita on Kraljicu Majku. "Fašir Ivice" - reče mu ona. "Ja fašir ne volim, al' ovo mi se baš svidja" - odgovara TataMiMoj.