Galaktoboureko

dana

Print Friendly, PDF & Email

Fenomenalan grčki desert!

Sastojci:

Krema:

  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 40 g gustina
  • 150 g pšeničnog griza
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g putera
  • 1,3 l mlijeka

Sirup:

  • 300 g šećera
  • 300 ml vode
  • 1 vanilin šećer
  • po ukusu ribana korica pomorandže
  • malo cimeta

I još:

  • 10 listova kora za pitu
  • 100 g putera
  • malo ulja

Priprema:

  1. Prvo pripremiti sirup: sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, prokuhati. Na laganoj vatri kuhati 5-6 minuta, pa dodati sitno ribanu koru pomorandže i malo cimeta (može i bez cimeta, po ukusu; ali savjetujem obavezno staviti koricu pomorandže). Ostaviti da se ohladi! Pećnicu zagrijati na 180°C.
  2. Krema: u šerpu sipati 1,2 l mlijeka, pa staviti da prokuha. Umutiti jaja i šećer, pa dodati gustin, pšenični griz i 100 ml mlijeka. Dobro umutiti (da nema grudica), pa sipati u ključalo mlijeko. Miješati svo vrijeme. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre, pa dodati puter. Izmiksati, pa ostaviti da se prohladi (krema ne treba biti potpuno hladna). Otopiti puter.
  3. Pleh premazati puterom, pa redati 5 kora. Svaku koru premazati sa malo otopljenog putera. Na 5. koru staviti kremu. Preko kreme staviti preostalih 5 kora. Svaku premazati sa malo otopljenog putera, osim posljednje kore! Isjeći oštrim nožem, pa preliti sa malo ulja. Poprskati sa vrućom vodom, pa staviti u zagrijanu pećnicu.
  4. Peći nekih 35-40 minuta; gotova je kad porumeni.
  5. Sirup procijediti! Pečenu pitu preliti hladnim sirupom. Dobro ohladiti, pa poslužiti!



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slane kifle punjene filom od mesa odlične za užinu

Da vam kažem, znate kako deca čekaju kraj škole? E, ja ga čekam još više! Smorim se od spremanja sendviča svako jutro... Ono, radim kao na pokretnoj traci, mažem slažem, "salvetiram", pakujem... Kada dodje raspust, kud koji mili moji, pa se tako i ja raspustim...