Grčka baklava

Sastojci:

6 jaja
1 šolja (od 2 dl) šećera
1 šolja ulja
1 šolja mljevenih oraha
1 šolja kokososvog brašna
1 šolja brašna
1 vrećica praška za pecivo

Sirup:

2 šolje šećera
800 ml vode
1 vanilin šećer

Dekoracija:

• 2 šlag pjene, kreme od vanile
• ili slatka pavlaka, po želji

Priprema:

1. Pjenasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, mljevene orahe i kokososvo brašno, pa sve dobro umutiti. Zatim dodati i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo.
2. Lagano sjediniti, pa sipati u pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Peći na 180°C, dok ne porumeni.
   

   

   

3. Sirup: Sjediniti šećer i vodu, pa prokuhati. Dodati i vanilin šećer, pa na laganoj vatri kuhati nekih 5 minuta.
4. Toplu baklavu preliti toplim sirupom. Ostaviti da se ohladi.
5. Kada se ohladi i upije sirup, premazati umućenim šlagom. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi, pa poslužiti.