Gulaš na madjarski način

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 500 g  junetine
  • 50 g masti
  • 2 glavice crnog luka
  • so, biber
  • 1 kašika aleve paprike

Sastojci za madjarski začin:

  • 3-4 čena belog luka
  • 50 g slanine
  • malo peršuna
  • kim
  • 2 kašikice morske soli
  • 1 kašika brašna
  • malo vode

Sastojci za prilog:

  • palenta
  • parmezan ili kačkavalj

Priprema:

  1. Propržiti luk, dodati meso isečeno na kockice, posoliti, pobiberiti.
  2. Kad meso porumeni, dodati alevu. Doliti vode da ogrezne meso. Kad prokuva, smanjiti pa dinstati 1,5-2 sata uz povremeno dolivanje vode.
  3. Pred kraj kuvanja dodati začin: sitno seckan beli luk, slaninu, peršun i kim dodati u razmućeno brašno, pa sipati u gulaš. Kuvati još malo dok začin ne pusti svoj miris.

Prilog:

  1. Palentu skuvati po uputstvu sa kesice, pa ubaciti parmezan ili narendani kačkavalj.
  2. Izliti u neku posudu (djuveč) pa ostaviti da se ohladi.
  3. Seći na touglove, propržiti na maslacu, pa služiti uz gulaš.



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slatki kupus sa mesom

Kako ga moja mama kuva? E isto tako sad i ja...jaka fino!!! 😉 Krenemo od...pa recimo mesa, da ga pripremimo. Operemo dobro šnicle i naseckamo na sitne kocke. Stavimo sa strane i predjemo na luk. Iseckamo ga na sitno a može i u nekom superextramegagiga secku...Sipamo ulja u veliku (najveću) šerpu da dobro pokrije dno, dinstamo luk i posle na to dodamo meso...