Gulaš na madjarski način

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 500 g  junetine
  • 50 g masti
  • 2 glavice crnog luka
  • so, biber
  • 1 kašika aleve paprike

Sastojci za madjarski začin:

  • 3-4 čena belog luka
  • 50 g slanine
  • malo peršuna
  • kim
  • 2 kašikice morske soli
  • 1 kašika brašna
  • malo vode

Sastojci za prilog:

  • palenta
  • parmezan ili kačkavalj

Priprema:

  1. Propržiti luk, dodati meso isečeno na kockice, posoliti, pobiberiti.
  2. Kad meso porumeni, dodati alevu. Doliti vode da ogrezne meso. Kad prokuva, smanjiti pa dinstati 1,5-2 sata uz povremeno dolivanje vode.
  3. Pred kraj kuvanja dodati začin: sitno seckan beli luk, slaninu, peršun i kim dodati u razmućeno brašno, pa sipati u gulaš. Kuvati još malo dok začin ne pusti svoj miris.

Prilog:

  1. Palentu skuvati po uputstvu sa kesice, pa ubaciti parmezan ili narendani kačkavalj.
  2. Izliti u neku posudu (djuveč) pa ostaviti da se ohladi.
  3. Seći na touglove, propržiti na maslacu, pa služiti uz gulaš.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe