Kako očistiti i ispeći mladi krompir?

dana

Print Friendly, PDF & Email

Naravno…u startu prihvatam sve kritike jer ovo nije recept. Kao – ko još ne zna ispeći krompir?!!! E pa ja…nikako da potrefim da bude baš onako kako volimo, hrskavo a neizgoreno. Pečeno, ne polukuvano. Sa druge strane…uvek mi je frka oko mnogo ulja kojeg mi dodje žao. Nadalje…mladi krompir – nema lepše pečnog krompira nego mladog, kada mu se ona tanka korica ispeče. Ako pak…uradimo to da ga jednostavno ogulimo kao i onaj „matori“ ode čitava njegova draž.

Kako očistititi mladi krompir?

Sto saveta sam čula kako ga lako očistiti a ne oguliti. Evo poslednjeg, koji sam poslušala i planiram da ga se držim. Jednostavno je i veoma brzo, korice ostane taman koliko treba. Reče meni moja koleginica – ona to radi žicom za ribanje sudova. Misli se na onu uvrćenu, zgužvanu žicu. Ja probala – odlična stvar! Čas posla krompirići su bili očišćeni. Radi se po principu da se žica polukružnim pokretima žulja o krompir i tako, trljajući, silazi tanka gornja korica sa njega.

Kada ga očistimo, još ga jednom dobro operemo, iseckamo na kockice, ne premale i uvijemo u neku kuhinjsku krpu da se osuši. Ja sam imala nešto kao krpa – kesa (u čemu se nekada prašak za pranje prodavao 😉 ), pa je to bilo super u tu svrhu.

Kako ispeći mladi krompir?

Gore sam pisala o previše ulja kojeg mi je žao a sada problem pečenja u lerni…uvek mi se uhvati za dno. Jednom prilikom gledala sam na tv – u jednu „tetu“ kako to stručno radi. Oduševila me je ideja te sam je primenila i planiram i ubuduće 🙂 . Papir za pečenje…svugde ga koristimo a što ne bi i ovde?

Dakle, stavimo ga u tepsiju, prekrijemo ga uljem, stavimo osušen krompir na isto, malo još prelijemo uljem krompir od gore i pravac u lernu na 250˚C dok ne porumeni onako kako volimo. Posle samo izvadimo rupičastom kašikom i posolimo.

Ribanje tepsije posle ovakvog pečenja krompira – šala!!!

Uživajte u hrskavim krompirićima i ne zamerite ako je ovo previše laički savet – ali – nama je pomogao 🙂 i dok ga neko nije podelio sa nama – nismo ni mi znali 😉



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

3 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,050FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,598FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Jeftini brzi kolač od griza

Ovakvih kolača - nikada dosta. Plus, ovaj kolač je dobar za iskorištavanje preostalih kora od pita. Ja uvek imam taj momenat da napravim nešto od kora i ostane onako...skoro pa ni za šta. I onda, smotam ih i krišom zafrljačim u smeće, što je grehota...moram priznati.

Mac&Cheese iliti zapečeni makaroni u sosu od sira

Priprema je zaista jednostavna, skuva se testo, pripremi sos, izmeša sa testom, pospe mrvicama i zapeče 🙂 Krajnji rezultat - odlični, kremasti makaroni u siru, ukusni i hladni, ali najbolji dok su topli, a ne vreli, da uživate u predivnom ukusu sosa od sira.

Smotane zemičke

Ove zemičke pripremila sam neki dan za večeru. Posle sam ih pripremila još jednom, pa još jednom... Hoću reći, mnogo su ukusne, lepe su 🙂 i odlične za večeru.