Krompir pire u paradajz sosu i parmezanu

dana

Print Friendly, PDF & Email

Usta moja hvalite me (da vas ne razbijem 😉 ), ali ovo je stvarno bilo jako ukusno! Smišljala sam šta bih mogla napraviti za ručak, a da ne bude jako skupo…pa usput da ne treba puno sastojaka i pade mi na pamet da bi ova kombinacija mogla dobro proći. Tako je i bilo.

Pa da vidimo…šta nam treba i koliko je zaista jednostavno…

16-IMG_8546

Sastojci za krompir pire:

  • 1 ½ kg očišćenog krompira
  • 80 gr putera
  • 1 kašikica soli

Sastojci za paradajz sos:

  • 2 male konzerve paradajz pelata (2×400 gr)
  • 150 gr pušenog vrata
  • malo putera za dinstanje
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 1 kašikica bosiljka
  • 1 kašikica origana
  • 1 kašikica nane
  • 1 kašikica soli
  • ½ kašikice bibera

I još za posipanje:

  • mala kesica parmezana (90 gr)

Priprema:

  1. Krompir očistite, isecite na kolutove i stavite da se kuva u malo posoljenoj vodi.
  2. Dok se krompir kuva, pripremite sos. Očistite mladi luk, tako da ostavite i nekoliko cm zelenog dela.  Isecite na kolutove i odvojite beli i zeleni deo.
  3. Isekajte na kockice pušeni vrat.
  4. Stavite beli deo luka na malo putera da se dinsta. Par minuta…i možete staviti šunkicu. Nemojte previše dinstati, da se ne stvrdne.
  5. Na tako udinstan luk i šunkicu, dodajte paradajz iz konzerve, lagano ga varjačom usitnite, dodajte začine i sve zajedno kuvajte kada provri par minuta.
  6. Kada je krompir kuvan, procedite ga, ali tako, da ostane pri dnu malo vode u kojoj se kuvao. Ja inače ne pravim ovako krompir pire, ali mi je mleko suvišno u ovoj kombinaciji. Dakle, ostavili ste malo vode, dodajte pripremljeni puter, so i sve dobro umiksajte da dobijete pire.
  7. Posudu u kojoj ćete sve zajedno zapeći, namažite margarinom sa svih strana. Na dno stavite krompir pire, nemojte ga jako ravnati, nego ga ostavite grbavog 🙂 da u rupice upada sos. Rasporedite sos preko pirea, pospite ga zelenim delom luka i od gore parmezanom.
  8. Stavite na 200°C samo desetak minuta, tek da se malo zapeče i sir otopi.

Nakon toga, servirajte i uživajte u ukusu i klopici koja vam se topi u ustima! Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,872FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,010FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Tarana – onako kako se kod nas jede

Mi je svi volimo. Jeste pravo, domaće, jednostavno jelo, verovatno svi znate kuvati je, ali evo – da podelim sa vama kako je mi njopamo. Prvo kupim 🙂 pakovanje Fidelinkine (toliko o domaćem...) tarane od 400gr. Uz to napakujem u korpu 1 komad kobasice...ali nikako ne čajne, nego one što liči na domaću ili još bolje ako i imate pravu domaću 🙂 . Dalje nam treba 3 – 4 komada srednja krompira, koji lukac ili samo lukac...

Koh od griza i sira iz jedne šerpe

Ova poslastica komotno može da vam bude i večera. Ali, ako ste od onih strpljivijih, kao što mi nismo, još je bolja kao doručak, ali pripremljena uveče i ostavljena da se ohladi. Jedna četvrtina koha je izdržala do jutra i da...još je bolji ukus onako hladnog, iz frižidera, kada ga sečemo, a koh ostaje onako kako mi to želimo, a ne on 🙂