Krompir pire u paradajz sosu i parmezanu

dana

Print Friendly, PDF & Email

Usta moja hvalite me (da vas ne razbijem 😉 ), ali ovo je stvarno bilo jako ukusno! Smišljala sam šta bih mogla napraviti za ručak, a da ne bude jako skupo…pa usput da ne treba puno sastojaka i pade mi na pamet da bi ova kombinacija mogla dobro proći. Tako je i bilo.

Pa da vidimo…šta nam treba i koliko je zaista jednostavno…

16-IMG_8546

Sastojci za krompir pire:

  • 1 ½ kg očišćenog krompira
  • 80 gr putera
  • 1 kašikica soli

Sastojci za paradajz sos:

  • 2 male konzerve paradajz pelata (2×400 gr)
  • 150 gr pušenog vrata
  • malo putera za dinstanje
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 1 kašikica bosiljka
  • 1 kašikica origana
  • 1 kašikica nane
  • 1 kašikica soli
  • ½ kašikice bibera

I još za posipanje:

  • mala kesica parmezana (90 gr)

Priprema:

  1. Krompir očistite, isecite na kolutove i stavite da se kuva u malo posoljenoj vodi.
  2. Dok se krompir kuva, pripremite sos. Očistite mladi luk, tako da ostavite i nekoliko cm zelenog dela.  Isecite na kolutove i odvojite beli i zeleni deo.
  3. Isekajte na kockice pušeni vrat.
  4. Stavite beli deo luka na malo putera da se dinsta. Par minuta…i možete staviti šunkicu. Nemojte previše dinstati, da se ne stvrdne.
  5. Na tako udinstan luk i šunkicu, dodajte paradajz iz konzerve, lagano ga varjačom usitnite, dodajte začine i sve zajedno kuvajte kada provri par minuta.
  6. Kada je krompir kuvan, procedite ga, ali tako, da ostane pri dnu malo vode u kojoj se kuvao. Ja inače ne pravim ovako krompir pire, ali mi je mleko suvišno u ovoj kombinaciji. Dakle, ostavili ste malo vode, dodajte pripremljeni puter, so i sve dobro umiksajte da dobijete pire.
  7. Posudu u kojoj ćete sve zajedno zapeći, namažite margarinom sa svih strana. Na dno stavite krompir pire, nemojte ga jako ravnati, nego ga ostavite grbavog 🙂 da u rupice upada sos. Rasporedite sos preko pirea, pospite ga zelenim delom luka i od gore parmezanom.
  8. Stavite na 200°C samo desetak minuta, tek da se malo zapeče i sir otopi.

Nakon toga, servirajte i uživajte u ukusu i klopici koja vam se topi u ustima! Prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,557FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slane gurabije (gurablice) sa kikirikijem

Fine, hrskave, zarazne gurablice. Ni kalorija im sigurno ne manjka. Sasvim fina količina ako niste alavi kao ja 🙂 Veoma ih je lako i brzo napraviti, umesimo testo, razvijemo, povadimo oblike, pobacamo u tepsiju, pečemo i njopamo...

Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj...