Kuglof štrudla sa čokoladom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Harmonija ukusa, eksplozija mirisa.

Sastojci za testo:

  • 120 ml mlakog mleka
  • 80 gr šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • malo soli
  • 100 gr otopljenog putera
  • 500 gr brašna

Sastojci za fil:

  • 90 gr čokolade
  • 100 gr putera
  • 40 gr kakao praha
  • 1 kesica vanilin šećera sa dodatkom ruma
  • malo soli

Sastojci za posipanje nepene štrudle:

  • 50 gr putera
  • 3 kesice vanilin šećera sa dodatkom cimeta
  • 80 gr brašna

Kuglof štrudla sa čokoladomPriprema testa:

U veću miks posudu staviti polovinu brašna. Dodati kvasac, šećer, vanilin šećer, jaja, žumance, so i omekšali puter. Lagano sa mlakim mlekom zamesiti fino glatko testo. Dodati preostalo brašno.

Drugu manju miks posudu namazati sa uljem, pa staviti testo a nadodje. Dok testo nadolazi pripremiti fil.

Čokoladu, puter otopiti na pari i prohladiti. Dodati malo soli i vanilin šećer sa dodatkom cimeta.

Nadošlo testo podeliti na 4 loptice. Svaku lopticu razviti u pravaugaonik i namazati sa filom.
Namazani pravaugaonik uviti u rolat. Spajati po dva rolata i složiti u kalup za kuglof. Složenu štrudlu premazati sa neumućenim belancetom.

Kuglof štrudla sa čokoladomPriprema sastojaka za posipanje nepečene štrudle:

Brašno, vanilin šećera sa dodatkom cimeta pomešati, pa u to dodati puter isečen na listiće. Sjediniti da se dobiju mrvice. Nepečenu štrudlu posuti sa pripremljenom smesom i ostaviti 60 minuta da nadodje.

Peći u rerni na 200 stepeni 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu rerne na 160 stepeni, štrudlu pokriti sa pek papirom i peći još 60 minuta. Prijatno!

NAPOMENA: kako moji vole baš dosta fila u štrudli, ja nisam imala dovoljno čokoladnog, pa sam četvrtu rolnicu nafilovala džemom od jabuka i krušaka. Sledeći put kada budem pravila, napraviću za fil duplu meru.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Hrskave slane kiflice za žurkice

Možete ih grickati tople, hladne, u društvu ili solo, ali sa njima - nikada nećete biti sami, jer prava je žurkica uživati u njima, tako su odlične 😉

Recept za turšiju

Koliko god sam se opirala pravljenju turšije, najzad sam posustala pred željama moga mi muža 🙂 i evo je, naša turšija, isprobana, veoma ukusna. Recept sam dobila od koleginice, godinama je u primeni, pa, valda to nešto znači 🙂