Kuglof štrudla sa čokoladom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Harmonija ukusa, eksplozija mirisa.

Sastojci za testo:

  • 120 ml mlakog mleka
  • 80 gr šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 jaja
  • 1 žumance
  • malo soli
  • 100 gr otopljenog putera
  • 500 gr brašna

Sastojci za fil:

  • 90 gr čokolade
  • 100 gr putera
  • 40 gr kakao praha
  • 1 kesica vanilin šećera sa dodatkom ruma
  • malo soli

Sastojci za posipanje nepene štrudle:

  • 50 gr putera
  • 3 kesice vanilin šećera sa dodatkom cimeta
  • 80 gr brašna

Kuglof štrudla sa čokoladomPriprema testa:

U veću miks posudu staviti polovinu brašna. Dodati kvasac, šećer, vanilin šećer, jaja, žumance, so i omekšali puter. Lagano sa mlakim mlekom zamesiti fino glatko testo. Dodati preostalo brašno.

Drugu manju miks posudu namazati sa uljem, pa staviti testo a nadodje. Dok testo nadolazi pripremiti fil.

Čokoladu, puter otopiti na pari i prohladiti. Dodati malo soli i vanilin šećer sa dodatkom cimeta.

Nadošlo testo podeliti na 4 loptice. Svaku lopticu razviti u pravaugaonik i namazati sa filom.
Namazani pravaugaonik uviti u rolat. Spajati po dva rolata i složiti u kalup za kuglof. Složenu štrudlu premazati sa neumućenim belancetom.

Kuglof štrudla sa čokoladomPriprema sastojaka za posipanje nepečene štrudle:

Brašno, vanilin šećera sa dodatkom cimeta pomešati, pa u to dodati puter isečen na listiće. Sjediniti da se dobiju mrvice. Nepečenu štrudlu posuti sa pripremljenom smesom i ostaviti 60 minuta da nadodje.

Peći u rerni na 200 stepeni 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu rerne na 160 stepeni, štrudlu pokriti sa pek papirom i peći još 60 minuta. Prijatno!

NAPOMENA: kako moji vole baš dosta fila u štrudli, ja nisam imala dovoljno čokoladnog, pa sam četvrtu rolnicu nafilovala džemom od jabuka i krušaka. Sledeći put kada budem pravila, napraviću za fil duplu meru.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Koh od mesa i pirinča

Ovaj recept isprobali smo iz „zbirke“ recepata Jednostavno, brzo, lako. Mangupu se dopala, pa me je obradovao sa istom i zaista smo pronašli dosta lepih i jednostavnih jela. Ovo je jedno od tih.

Sarma od kiselog kupusa sa orasima

Neki dan sam se pohvalila knjigom koju sam dobila „Narodni kuvar“ i evogac...prvi recept odatle stiže. Isprobano, odlično, mnogo ukusno...što je moja Kraljica Majka rekla: „Ova sarma 5 jezika govori!“ Za neke je ovo obična, posna sarma, za mene – mnogo ukusna i pri tome – jeftina. Jeste da su orasi skup momenat ovih dana...ali ide samo 100 gr, a ostatak...kiseli kupus, pirinač, crni luk...sve dostupno. Dakle, jeftin i obilat, sit ručak za malo para i malo truda 🙂

Začinjeni biskviti sa slatkim krompirom

Pogačice neočekivanog ukusa 🙂 Obično, kada vidimo pogačice, očekujemo da su slane, medjutim, to nije slučaj sa ovima. Nasuprot onome što na prvi pogled mislite, ove su slatkastog ukusa i veoma su zanimljive.