SASTOJCI:
4 manje tikvice (do 200 g po komadu)2 komada jaja
400 ml kisele pavlake
par kašika prezli
1 manji plavi paradajz
1 manja paprika sveža
1 veza mladog luka
100 g šampinjona
suvi biljni začin, biber, so
1 veza svežeg peršuna
2 sveža paradajza
100 g kačkavalja
par kašika maslinovog ulja
Priprema:
- Tikvice prepolovite po dužini i izdubite da dobijete formu ladjica.
- Prokuvajte vodu sa malo soli i spustite tikvice na par minuta da se malo probare, pazite da se ne prekuvaju. Izvadite ih, ocedite i složite u pleh ili vatrostalnu činiju u kojoj će se peći.
- Posebno oljuštite plavi paradajz i, sa paprikom, lukom, šampinjonima, ga sameljite u secku, ali pazite da ostane malo krupnije. Na 2 kašike maslinovog ulja propržite ovu smesu, začinite i prohladite. Dodajte jaja, kiselu pavlaku i prezle, sve dobro sjedinite i ovom smesom napunite tikvice.
- Prekrijte kolutovima paradajza, pospite još sa par kašika maslinovog ulja i stavite da se zapeče.
- Na kraju pospite krupno rendanim kačkavaljem i vratite u isključenu rernu da se kačkavalj malo otopi. Služite toplo uz salatu ili kiselu pavlaku.
