Boranija sa jajima i kiselom pavlakom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Veoma jednostavan, starinski recept, preuzet iz „Velikog narodnog kuvara“. Ja sam samo dodala kiselu pavlaku…ko veli…neće smetati 🙂

Sastojci:

  • oko 700 gr očišćene boranije
  • 2 glavice crnog luka (ja sam imala crveni)
  • 1 kocka za supu rastvorena u ½ l vode
  • 1 kašika masti
  • 1 kašikica soli
  • ½ kašikice bibera (mi koristimo beli)
  • 1 kašikica peršunovog lista
  • ½ kašikice belog luka u granulama
  • 3 jajeta
  • 3 uvrh pune kašike kisele pavlake
  • 3 dcl mleka

Za zapršku:

  • 1 kašika masti
  • 1 puna kašika brašna
  • ½ kašike aleve paprike

Priprema:

  1. Boraniju očistimo tako što joj odsečemo krajeve, pa je usput i iseckamo na sitnije komade. Po receptu, ne treba je seći, no…ja ipak jesam.
  2. Crni luk sitno iseckamo i prodinstamo na masti. Dodamo dobro opranu boraniju, nalijemo je vodom u koju smo razmutili kockicu za supu. Ako je potrebno još malo vode da prekrije boraniju, dodamo. Dodamo začine i pirjamo dok boranija potpuno ne omekani.
  3. Pripremimo zapršku: na masti propržimo brašno stalno mešajući, sklonimo sa vatre, dodamo alevu papriku, dobro promešamo i nalijemo u skuvanu boraniju.
  4. Umutimo jaja sa kiselom pavlakom, razredimo sa mlekom i dodamo u boraniju.
  5. Sve pomešamo i sipamo u pekač ili neku dublju posudu, tepsiju…te stavimo u lernu na 200°C da se zapeče.

Serviramo uz kiselo mleko i neku osvežavajuću salatu (kod nas je bila obična varijanta…paprika, luk, paradajz). Uživajte i prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,744FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Đevrek pogača

Pošto ja baš volem da pravim razna testa koja se podižu 🙂 , juče me je shogijeva i sekina ideja koju pokupiše iz neke emisije baš ponukala da nadjem nešto slično. Cunjala, cunjala i evo nešto prigodno se pronašlo. Pravi se baš brzo, ako izostavimo stajanje testa ali za to vreme, naravno, možemo popiti kaficu 🙂 . Pa da vidimo..kako i šta?

Krofne sa eurokremom by Dr Oetker – fantastične!

E najzad. Tražila, tražila i pronašla. Divan recept. Divne krofne! Pufnaste, lagane, ukusne, nemasne. Držala sam se u potpunosti recepta i saveta i operacija je uspela – krofne nisu preživele 🙂 A što sam najviše ponosna, imaju i „pantljiku“ što bi rekli kod nas...