Boranija sa jajima i kiselom pavlakom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Veoma jednostavan, starinski recept, preuzet iz „Velikog narodnog kuvara“. Ja sam samo dodala kiselu pavlaku…ko veli…neće smetati 🙂

Sastojci:

  • oko 700 gr očišćene boranije
  • 2 glavice crnog luka (ja sam imala crveni)
  • 1 kocka za supu rastvorena u ½ l vode
  • 1 kašika masti
  • 1 kašikica soli
  • ½ kašikice bibera (mi koristimo beli)
  • 1 kašikica peršunovog lista
  • ½ kašikice belog luka u granulama
  • 3 jajeta
  • 3 uvrh pune kašike kisele pavlake
  • 3 dcl mleka

Za zapršku:

  • 1 kašika masti
  • 1 puna kašika brašna
  • ½ kašike aleve paprike

Priprema:

  1. Boraniju očistimo tako što joj odsečemo krajeve, pa je usput i iseckamo na sitnije komade. Po receptu, ne treba je seći, no…ja ipak jesam.
  2. Crni luk sitno iseckamo i prodinstamo na masti. Dodamo dobro opranu boraniju, nalijemo je vodom u koju smo razmutili kockicu za supu. Ako je potrebno još malo vode da prekrije boraniju, dodamo. Dodamo začine i pirjamo dok boranija potpuno ne omekani.
  3. Pripremimo zapršku: na masti propržimo brašno stalno mešajući, sklonimo sa vatre, dodamo alevu papriku, dobro promešamo i nalijemo u skuvanu boraniju.
  4. Umutimo jaja sa kiselom pavlakom, razredimo sa mlekom i dodamo u boraniju.
  5. Sve pomešamo i sipamo u pekač ili neku dublju posudu, tepsiju…te stavimo u lernu na 200°C da se zapeče.

Serviramo uz kiselo mleko i neku osvežavajuću salatu (kod nas je bila obična varijanta…paprika, luk, paradajz). Uživajte i prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,158FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,435FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,912SubscribersSubscribe

Brze kukuruzne kiflice bez kvasca

Em su kukuruzne, em su brze, em ima i sira u njima. A što se tiče krupne soli i kima, a ko mi brani da ih pospem njima?! I, tako je i bilo. Mogu vam reći, to im je dalo kompletan šmek. Brze su, jer ih umešate mikserom, malo doradite, razvijate, filujete i pečete. Nema dizanja testa, nema čekanja.

Punjene slane kiflice – stari, isprobani recept

Kako je došlo do toga da padnu u zaborav - ne znam i nije mi jasno. Da to nisu zaslužile - apsolutno nisu. Recept je poprilično jednostavan, nema nekih komplikacija oko sastojaka. Sa filom se možete igrati kako god poželite.

Erikin recept za božićni kolač Stollen

Ovo je tradicionalni božićni kolač, koji možete pripremiti 2 - 3 nedelje pre Božića. Naravno, ima mnogo različitih recepata i za ovaj kolač, te nemojte zameriti ako se baš ne slaže sa nekim koji ste vi probali ili pravili.