Pirinač sa sirom i šunkom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ukusno jelo, a pri tome možete iskoristiti i neke ostatke mesa…kao što sam ja parče kuvane šunke od Uskrsa.

Sastojci za pirinač:

  • 400 gr pirinča
  • 1 kašikica soli
  • malo ulja
  • voda

Sastojci za umak od sira:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 200 gr edamera
  • 2 jajeta
  • 400 gr paradajz pelata
  • 3 kašike prezle
  • 100 gr kuvane šunke
  • 1 kašika margarina
  • ½ kašikice bibera
  • ½ kašikice soli (zavisi od vrste sira i količine šunke)

Ostali sastojci:

  • 1 manja kesica parmezana (oko 90 gr)
  • 50 gr edamera

Priprema:

  1. Pirinač operemo i ostavimo ga da se ocedi. Kada se malo prosušio, sipamo ulja da prekrije dno šerpe i prodinstamo pirinač. To traje nekih 5 minuta. Nalijemo pirinač vodom tako da vode bude recimo…1 cm iznad pirinča. Ostavimo da se kuva 10 minuta i onda poklopimo i ostavimo tako još 20 – tak minuta.
  2. Za to vreme pripremamo umak. Stavimo u šerpicu margarin, pavlaku za kuvanje i narendani sir da se kuvaju. Kada se sve sjedini, margarin i sir otope…sklonimo sa vatre i ostavimo da se malo prohladi. Umutimo jaja, dodamo ih u malo prohladjenu masu. Takodje, dodamo prezlu i soli i bibera po ukusu.
  3. Pomešamo pirinač sa narendanom kuvanom šunkom. Paradajz pelat iseckamo, saft ne treba (mada…vi možete ako želite) staviti u pirinač, kako ne bi preuzeo ukus sira. No opet, što da ne…vi možete i tako pokušati. Naseckani paradajz dodamo u pirinač i sve zajedno lagano promešamo. Na kraju dodamo pripremljeni umak od sira.
  4. Sipamo u dublju posudu u kojoj ćemo zapeći pirinač i pospemo narendanim edamerom i parmezanom. Zapečemo nekih 15 – tak minuta na 200°C.

Možete jesti ovako…jednostavno, a ako želite, možete dodati pavlake ili kiselog mleka uz pirinač.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

88,826FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,218FollowersFollow
1,303FollowersFollow
1,637SubscribersSubscribe

Mesna vekna sa ovsenim pahuljicama i povrćem sočna i veoma ukusna

Da vam kažem ovako - mislim da sam naišla na dobitnu kombinaciju za mesnu veknu! Ukus je predivan, veoma je sočna, bez viška masnoće. Priprema se jednostavno, najzahtevnije je seckanje. Ja bih rekla da je na prvi pogled privlačna, a vi procenite sami.

Juneći ragu sa domaćom testeninom

Generalno, ovako pripremljen ragu dobije fantastičan šmek, gust saft, pa baš i ako zahvatite kutlačom bez mesa, nećete mnogo pogrešiti. A meso, fantastično meko, ono kada se raspada, a ne da ga morate seći...