Maklube prevrnuto jelo

dana

Print Friendly, PDF & Email
Vreme pripreme: 20 min
Kuvanje/pečenje: 1 h
Spremno za: oko 1 h 30 min

Mi prosto obožavamo tursku kuhinju. Ovo je jedan divan recept koji se može prilagoditi ukusu. Koristi se razno povrće, a Vi stavite Vaše omiljeno. Posebna   draž ovog jela je način serviranja i konzumiranja, zajedničko jedenje iz posude u kojoj je servirano spremljeno gotovo jelo. Maklube se može spremati sa svim vrstama mesa, ja sam se odlučila za piletinu.

Prvo pripremiti začin za meso. Meso treba da prenoći u začinima u frižideru da bi poprimilo sve mirise i ukuse začina.

Začin Ras El Hanout

Sastojci:

  • pola kašičice kima u prahu
  • malo sveže rendanog djumbira
  • 1kašičica soli
  • prstohvat mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice korijandera u prahu
  • 1/2 kašičice kajen bibera
  • 1/2 kašičice rendanog orašćića
  • 1/4 kašičice mlevenih karanfilića
  • prstohvat čili papričice
  • prstohvat mlevene slačice

Priprema:

1

Sve staviti u blender i usitniti.

 

Maklube prevnuto jeloMaklube

Potrebne namirnice su za 6 osoba

Priprema mesa:

Potrebno je:

  • 2 pileća iskoštena bataka
  • 1 kašika ulja

2 Batake iseći na manje parćiće, dodati Ras El Hanout začin, 1 kašiku ulja. Dobro promešati, pokriti sa pvc folijom i ostaviti u frižider da prenoći da bi meso poprimilo sve mirise i ukuse začina.

Dalja priprema:

Ostali sastojci:

  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 krompira
  • 100 gr graška
  • 150 gr pirinča
  • 1 kocka za supu kokošja
  • himalajska so po ukusu
  • 1 litar hladne vode

Priprema povrća:

3 Luk, šargarepu, krompir, grašak očistiti i oprati. U dublji tiganj sipati 2 kašike ulja, pa staviti luk, šargarepu i ispržiti. Izvaditi ispržen luk, šargarepu, pa u isti taj tiganj staviti krompir i njega ispržiti. Zatim ispržiti i grašak.

4
U isti taj tiganj dodati pileće meso i propržiti ga. Zatim u tiganj staviti i pirinač i kokošju kocku za supu, propržiti.

Način slaganja maklube:

5 Na dno dublje šerpe staviti kašiku ulja, staviti meso, luk, šargarepu, grašak, sve to fino pokriti sa krompirom. Dodati proprženi pirinač pa špatulom, dobro pritisnuti pirinač, poravnati i sipati 1 litar hladne vode. Dodati malo vegete po ukusu.

6 Staviti na ringlu, ali skroz smanjiti temperaturu ringle.
Maklube se krčka na laganoj vatri 40 minuta. Kad sva voda ispari iz šerpe, jelo je gotovo. Ostaviti gotovo jelo 5 minuta da se prohladi.

7 Zatim uzeti veći ravan tanjir, pa sa tanjirom pokriti šerpu i okrenuti naopačke. Ostaviti 2 -3 minuta tako, pa lagano podignuti prevrnutu šerpu. Oko maklube servirati sezonsku salatu i uživati u ukusu.

Recept za: Maklube prevrnuto jelo



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

2 KOMENTARA

Ostavite odgovor

89,157FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,438FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,911SubscribersSubscribe

Zelena salata sa kukuruzom, rotkvicama, sirom, semenkama i šargarepom

Što se mene tiče, ova bi salata skoro pa mogla biti i glavni obrok, možda malo krompirića i etogac 🙂 Gotova je veoma brzo... Nama je bila u kombinaciji sa pohovanim mesom u kornfleksu, krompirićima i sosom od feta sira (uskoro recept).

Flutice od ostataka pire krompira

Flutice se kod nas prave od testa za gomboce. Gomboce ubacite u ključalu vodu da se kuvaju, a flutice vadite kao pogačice, pa pržite na masti ili ulju. Najčešće ih spajamo sa pekmezom (ako je moguće domaći od šljiva), modernija varijanta sa eurokremom (ali nije to to 😉 ).

Pljeskavice od ostataka pire krompira

Pljeskavice su divne dok su tople, trapist u njima divno se topi u ustima, ali, ono par preživelih komada, koji su uspeli da se ohlade, bili su takodje veoma ukusni. Ne mogu se odlučiti ni da li su bolji topli ili hladni 🙂