Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉
Sastojci:
- 100 gr sremske ljutkaste kobasice
- 1 manja konzerva kukuruza
- 300 gr svežih šampinjona
- 1 veća crvena paprika
- 50 gr putera ili margarina
- ½ kašikice bibera
- ½ kašikice soli za kobasicu, kukuruz…i ostalo društvo
- 2 – 3 kašikice peršunovog lista
- 200 gr pirinča (ili šolja od 2 dcl)
- malo ulja za pirinač
- 1 kašikica soli za pirinač
Priprema:
- Za početak – pripremite pirinač. Isperite ga dobro pod mlazom vode…da voda koja curi iz cetke bude providna. Ostavite ga u cetki da se ocedi.
- Na malo ulja, prodinstajte ocedjeni pirinač, kako se kasnije ne bi slepio. Ako imate neki bolji metod pripreme pirinča, slobodno primenite taj (i slobodno nam odajte vašu tajnu).
- Tako udinstanom pirinču, dodajte 3x količinu vode…dakle, na jednu šoljicu pirinča, dodajte tri šoljice vode i 1 kašikicu soli. Ostavite da se kuva 15 minuta, isključite ringlu i poklopite na još 15 – tak minuta, da nabubri.
- Za to vreme, možete pripremiti ostale sastojke: naseckati kobasicu na kockice, papriku na kockice, ocediti kukuruz iz konzerve, očistiti gljive i narendati ih na listiće ili naseckati.
- Otopite margarin i sve sastojke izdinstajte zajedno, sve dok gljive potpuno ne omekane i dok voda koju su pustile u potpunosti ne uvre.
- Tada je spremno za klopu, dodajte pripremljenu mešavinu pirinču, pomešajte dobro, dodajte začine i servirajte. Kod mene je to pufff u tanjir, pošto nam se uvek žuri da jedemo kada počnu fini mirisi da se šire…a vi se slobodno malo više potrudite ako imate strpljenja.
Prijatno vam bilo!!!
