Sastojci:
- 500 gr ispasirane dinje
- 7 kašika šećera
- 1/2 naranče
- 3 žumanca
- 300 ml vrhnja za šlag
Priprema:
- Oguliti i očistiti dinju, pa ispasirati štapnim mikserom.
- Smjesu sipati u šerpu, preliti svježe cijeđenim sokom naranče, pa kratko kuhati, miješajući svo vrijeme.
- Umutiti žumanca i šećer, pa dodati u smjesu. Kuhati, miješajući svo vrijeme, dok se krema ne zgusne.
- Zatim maknuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- Umutiti vrhnje za šlag, pa sjediniti sa kremom od dinje.
- Smjesu sipati u kalup, obložen folijom, pa stavti u zamrzivač da se stegne. Gotov parfe poslužiti sa svježom dinjom.
