Sastojci:
- 500 g pene testenine
- ulje
- 3 supene pune kašike brašna
- 4 dl mleka
- 1 kašika senfa
- so i biber po ukusu
- 2 struka mladog luka
- 3 srednje samlevene ili tanko isečene šargarepe
- 250 g pečurki
- 1 šolja narendanog kačkavalja
- oko 1 kg belog pilećeg mesa – ispečenog i isečenog na šnite
- 2 kašike prezle
- 1 kašika iseckanog peršuna
Priprema:
Ispecite piletinu i isecite meso na šnite.
Za to vreme napravite sos. Zagrejte na tihoj vatri ulje i stavite brašno. Mešajte 2 minuta. Dodajte, zatim, mleko, senf, so i biber. Mešajte narednih 10 minuta ili dok se sos ne zgusne. Sameljite luk, šargarepu i pečurke u blenderu. Ubacite ih zajedno sa kačkavaljem u sos. Kuvajte kratko – dok se sir ne otopi.
Pomešajte testeninu sa sosom i izručite u podmazan pleh. Poređajte odozgo šnite mesa. Pospite prezlom pomešanom sa sitno iseckanim peršunom. Pecite oko 25 minuta.
