Sastojci:
Tijesto:
- 500 g brašna
- 1 jaje
- 1 šolja toplog mlijeka
- 1 vrećica kvasca
- 1 kašičica soli
- malo vode
Nadjev:
- oko 500 g pilećih fileta
- 2 crvene paprike
- 1 glavica luka
- po želji mješavina začina
- biber
Priprema:
- Od navedenih sastojaka za tijesto zamijesiti tijesto srednje mekoće, pa ostaviti oko 45 minuta da odmori.
- Na ulju propržiti sitno sjeckano meso, dodati sitno sjeckane paprike i luk, začiniti po ukusu. Kratko prodinstati, pa kad je gotovo skloniti sa vatre da se prohladi.
- Tijesto premijesiti, pa podijeliti na 2 lopte. Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljati tijesto, pa podijeliti na 4 dijela. Na svaki dio staviti meso sa povrćem, preklopiti prvo krajeve, da nadjev ne izađe van, pa zarolati u rolatić. Na isti način pripremiti i ostale rolatiće.
- U tavi zagrijati ulje, pa spustiti rolatiće da se prže. Okretati rolatiće da se ravnomjerno isprže sa svih strana, pa pržene staviti na papir, da se ocijede od ulja. Na isti način razvaljati i drugu polovinu tijesta i pripremiti rolnice. Poslužiti uz sos po želji, ili uz čašu jogurta.
