SASTOJCI:
2 bataka i 2 pileća karabataka
500 – 600 gr krompira
1/2 dcl belog vina
so
mleveni biber
ZA PRELIV:
2 dcl pavlake za kuvanje
2 dcl vode
1 kašika senfa
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašika seckanog peršuna
so
PRIPREMA:
- Batake i karabatake posoliti, pobiberiti, preliti sa 1 kašikom ulja i ostaviti da stane 15 minuta.
- Pržiti meso sa svih strana da malo porumeni, dodati belo vino i još malo pržiti da vino ispari.
- Krompir oguliti, iseći na veće kocke i kuvati u posoljenoj vodi od kad provri 7-8 minuta i kad se skuvaju ocediti od vode.
- U posudu za pečenje staviti proprženo meso i okolo kocke krompira.
- Pomešati 2 dcl pavlake za kuvanje, 2 dcl vode, 1 kašiku senfa, 1/2 kašičice belog luka, seckani peršun i so, preliti meso i krompir.
- Peći u rerni na 180°C 40-45 minuta dok ne porumeni.
Recept za: Piletina i krompir u belom sosu
