Piletina sa prazilukom, feta sirom i kikirikijem

dana

Neki dan sam baš bila raspoložena da filozofiram 😀 pa sam zažmurila i dobro zavukla ruku u novčanik, te kupila neko fensi, zeleno testo. Istinu da vam kažem, dok se kuvalo, isparavanje one vode je bilo više nego strašno 😀 iliti ne baš prijatno. Ali, skuvno, testo je imalo baš dobar ukus, naročito dalje u kombinaciji sa piletinom, pa kikirikijem, pa feta sirom, pa prazilukom, pa šargarepom 🙂

Piletina sa prazilukom, feta sirom i kikirikijemSastojci:

  • 1/2 kg pilećeg belog mesa
  • 1 praziluk srednje veličine
  • 3-4 šargarepe srednje veličine
  • oko 200 gr feta sira
  • 200 gr neslanog kikirikija
  • sveže mleveni biber (oko 1/2 kašičice – bar)
  • 1 kašičica soli
  • muskatni oraščić (oko 1/8 kašičice)
  • 2 +2 kašičice gustina
  • malo vode
  • oko 1 dcl ulja
  • 1/2 kg taljatela* (dugačkih debelih rezanaca)

*ja sam ovaj put odlučila da malo „izvodim besne gliste“, pa sam koristila zelenu testeninu od semolina brašna (nikako nije obavezno)

Priprema:

1 Izaberite neku tavu sa debljim dnom, za koju imate i poklopac. Ovo zato da možete poklopiti meso, da vam bude što mekše. Bez ulja, propržite kikiriki, svu količinu. Dok se prži kikiriki, povremeno ga promešajte. Izvadite u činiju.

2 Sipajte svo ulje u tavu. Belo meso iseckajte na kockice, pospite sa 2 kašičice gustina i uvaljajte u isti, pa ga dodajte na ugrejano ulje. Ringlu držite na malo manje od polovine jačine. Poklopite i upržite meso da potpuno omekša, povremeno mešajući da vam se ne uhvati za dno. Uprženo meso izvadite rupičastom kašikom u čistu činiju (nemojte pomešati sa kikirikijem).

3

Dok se meso prži, očistite praziluk, po dužini ga isecite na četvrtine, pa onda na kockice. Kada ste izvadili meso, dodajte praziluk da se dinsta na preostalom ulju, da omekša, nekih 2-3 minuta. Izvadite i njega rupičastom kašikom na meso.

4

Stavite u veliku šerpu vodu za testeninu da provri i posolite je.

5 Dok se praziluk prži, očistite šargarepu, zatim je isecite isto na četvrtine po dužini, pa na sitne kocke. Kada izvadite praziluk, stavite šargarepu da se prži, nekih 10-tak minuta. Ne treba da bude baš potpuno mekana. Kada je gotova, izvadite i šargarepu rupičastom kašikom na meso i praziluk. Sve izmešajte i dodajte pola količine kikirikija.

6 Stavite testeninu da se kuva. Ako je ostalo ulja u tavi, odlijte ga. Mešavinu mesa, povrća i kikirikija vratite u tavu, nalijte sa toliko vode da tek prekrije meso i povrće. U par kašikica hladne vode razmutite preostalih 2 kašičice gustina, pa sipajte u vodu, mešajući viljuškom da se ne zgrudva. Začinite solju, biberom, muskatnim oraščićem i kuvajte 2-3 minuta. Preliv je gotov.Piletina sa prazilukom, feta sirom i kikirikijem7 Kuvanu testeninu ocedite, pa servirajte u tanjire. Preko testenine sipajte preliv od piletine i povrća. Preko toga pospite malo preostalog kikirikija. Na kraju, izmrvite feta sir i po želji odozgo još malo začinite sveže mlevenim biberom. Servirajte toplo i uživajte!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

87,684FansLike
79FollowersFollow
3,086FollowersFollow
731FollowersFollow
1,290FollowersFollow
962SubscribersSubscribe

Calzone – za ekskurziju 🙂

Pošto je „mali“ dečak neki dan išao na ekskurziju...a meni se baš nije dalo praviti sendviče...nekako sam smislila da bi ovo bilo super za tu priliku. Uvek je problem sa sendvičima – salama...da se ne pokvari, pa onda kupovina dugotrajnih...kulena, kobasica i sl. E, ovaj put toga nismo imali, pa sam napravila ovo, makar da se obična salamica malo ispeče, te je opasnost od kvarenja manja. Konačan rezultat, svi zadovoljni, a mali je sve pojeo na putu 🙂 (obično pola donese kući).

Sveži sir iz aparata za jogurt

Na fotografijama možete uživati u Ikos keramici, koja je doprinela tome, da naš tako jednostavan sir izgleda mnogo atraktivnije 🙂

Mafini od bundeva koje će svi voleti

Isprobajte ove mafine, čak i ako ne volite kolače sa bundevama i iznenadićete se, sigurno. Meni se izuzetno dopada miris, a ukus je takodje odličan. Pripremaju se veoma brzo i jednostavno.