Isprobajte patlidžan i na ovaj način.
Sastojci:
- 1 plavi patlidzan
- 1 glavica crnog luka
- 300 gr paradajz sosa
- 2-3 češnja belog luka
- so i začini po ukusu
- 2 jajeta
- brašno I prezle po potrebi
- malo ulja
Priprema:
Plavi patlidzan oprati i iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji sat vremena da pusti gorčinu.
Jaja umutiti i svaki kolut uvaljati u brašno, zatim u jaje pa u prezle. Redjati u pleh obložen aluminijumskom folijom. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, dodati paradajz sos i kuvati dok ne dobije odredjenu gustinu, na kraju dodati beli luk i skloniti sa vatre.
Servirati na tanjir sos od crvenog paradajza i preko njega naredjati kolutove pečenog plavog patlidzana. Prijatno!
