Podvarak

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

1 kg kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
2 suva ćureća karabataka
100 g suve slanine ili šunke
1 šoljica pirinča
1 kašika sušeno mleveno povrće
2-3 lovorova lista
1 kašičica belog luka u granulama
po ukusu biber
1 kašičica aleva paprika
1 kašika pirea od paradajza
nekoliko komada suvih šljiva bez koštica
1 kašika masti ili maslinovo ulje

PRIPREMA:

  1. Kiseli kupus sitno iseckati ili usitniti u secku.
  2. Posebno obariti suve ćureće karabatake.
  3. Crni luk očistiti i iseckati i staviti da se uprži na masti ili ulju, po želji. Dodati kiseli kupus, dodati začine i ostaviti da se dinsta u poklopljenom sudu.
  4. Kada je kupus polugotov, preručiti ga u posudu u kojoj će se peći. Posuti pirinčem, naliti vodom da ogrezne. Staviti obareno suvo meso i suve šljive. Odozgo poredjati suvu slaninu isečenu na kockice i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se pirinač skuva i podvarak zapeče.
  5. Služiti kao glavno jelo.

Savet: ako ne volite suve šljive, mogu da se izostave. Dodatno nisam dodavala so, jer je kupus u mom slučaju bio dovoljno slan.

Recept za: Podvarak



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,017FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,858FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Fašir

Najobičniji obični fašir. Jes...da...baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše). Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).

Recept za kroasane po principu katmer kora

Uvek sam u potrazi kako da što lakše pripremim nešto što volimo. Naravno, vi ćete odabrati od milion varijacija na temu upravo onaj recept i princip koji se vama najviše dopada. Ovo je, po meni, jednostavniji način pripreme....

Zapečeni karfiol

Mnooogo fino jelo, zavisno iz čije tačke gledišta. Iz moje, baš tako kako sam malopre navela, a iz očiju mojih muških – pa ono, fino je, ali što bi mangup rekao, ja bih voleo ipak nešto drugo da kuvaš 🙂 . Šta da se radi, napravila sam ovaj put sebi za dušu 🙂 . Dakle, šta nam treba? # 1 glavica karfiola # 1 veliki mileram (otprilike nekih ½ l ) # 1 jaje # So # Kečap...