Podvarak

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

1 kg kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
2 suva ćureća karabataka
100 g suve slanine ili šunke
1 šoljica pirinča
1 kašika sušeno mleveno povrće
2-3 lovorova lista
1 kašičica belog luka u granulama
po ukusu biber
1 kašičica aleva paprika
1 kašika pirea od paradajza
nekoliko komada suvih šljiva bez koštica
1 kašika masti ili maslinovo ulje

PRIPREMA:

  1. Kiseli kupus sitno iseckati ili usitniti u secku.
  2. Posebno obariti suve ćureće karabatake.
  3. Crni luk očistiti i iseckati i staviti da se uprži na masti ili ulju, po želji. Dodati kiseli kupus, dodati začine i ostaviti da se dinsta u poklopljenom sudu.
  4. Kada je kupus polugotov, preručiti ga u posudu u kojoj će se peći. Posuti pirinčem, naliti vodom da ogrezne. Staviti obareno suvo meso i suve šljive. Odozgo poredjati suvu slaninu isečenu na kockice i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se pirinač skuva i podvarak zapeče.
  5. Služiti kao glavno jelo.

Savet: ako ne volite suve šljive, mogu da se izostave. Dodatno nisam dodavala so, jer je kupus u mom slučaju bio dovoljno slan.

Recept za: Podvarak



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,650FollowersFollow
1,302FollowersFollow
2,010SubscribersSubscribe

Meksikanska riža iliti meksički pirinač 🙂

Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉

Musaka od pilećih šnicli, krompira i ajvara – prste da poližeš!

Krompir - mekan, pun ukusa od ajvara i pavlake. Meso - sočno, ukusno. Kombinacija - još bolja. Ovu musaku čak možete pripremiti i kao deo nedeljnog ručka, zašto da ne... Priprema je jednostavna, posle samo treba sačekati da se musaka ispeče...

Testenina u umaku od povrća, mesa i šampinjona

Da krenemo odatle da je ovo neka moja verzija bolonjeze preliva za špagete. E sad, ko zna pravi pravcati recept, molim da me ne osudjuje što sam ovo uporedila sa istim. Ono što je važno, jeste da je veoma ukusno i da je moje mladje dete na ovaj način pojelo dosta povrća, što inače teže ide. Ono što je nedostajalo kada sam ja pripremala – jeste parmezan koji sam zaboravila kupiti, no vi to nemojte uraditi 🙂