Punjena venac pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za testo:

  • 600 g belog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 100 g crnog brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike suvog kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 šolja otopljenog margarina
  • 1 velika šolja jogurta
  • po potrebi tople vode

Za fil:

  • 400-450 g sira
  • 1-2 jajeta

Za premaz:

  • 1 jaje

Za posipanje:

  • malo semenja po izboru

Priprema:

  1. Prosejati i pomešati u posudi sve tri vrste brašna. Dodati sve suve sastojke, kvasac, a jogurt smlačiti i umesiti mekše testo, ako je potrebno, dodati tople vode, tu zaista ne mogu da dam meru, jer ja dodajem malo po malo, dok testo ne postane gipko… Ostaviti ga na toplom da naraste. Podeliti testo na tri lopte, dve manje, jednu veću.
  2. Manje loptice razvući na veličinu tanjirića i jednu premazati otopljenim margarinom. Razvući još malo.
  3. Staviti u pleh pek-papir i na sredinu činijicu sa dnom okrenutim nagore. Preko činijice stavimo koru od dve manje korice i nožem izrežemo na osam touglova. U svakom napravimo po zarez.
  4. Veću loptu razvučemo u koru koju premažemo nadevom od sira i jaja. Zarolamo.
  5. Punjenu rolnu postavimo oko činijice, a zatim vrhove trouglova provlačimo kroz zareze i formiramo pletenice. Vrhove slobodno povlačimo preko rolne od sira i savijamo ispod venca.
  6. Venac ostavimo na toplom da odmara, premažemo umućenim jajetom i pospemo semenjem po želji. Pogaču peći da fino porumeni, ostavimo na par minuta u isključenoj pećnici, potom je izvadimo, prekrijemo krpom i ostavimo da se polako hladi.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,969FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Crvena čorba od povrća veoma ukusna

Šta da vam kažem - ovo je bila veoma ukusna čorba. Doduše, moje povrće nije izgledalo baš reprezentativno, ali sam bila praktična, pa ga isekla uz pomoć mog dragog Miška iliti miksera (koji je više od toga) za koji mi još i danas silaze rate 😉

Pržene ćufte u paradajz sosu sa špagetama

Gde to piše da ćufte samo uz krompir pire dobro idu? I - pokazalo se zaista kao odlična kombinacija. Isprobajte ovo jelo, mislim da ćete biti zadovoljni i da ćete uživati!

Lepanjice i paradajz supa – jeftin ručak za visok datum

Visok ili nizak datum, ima neki deo u mesecu kada se...jel’…nekako krenemo snalaziti na temu: „Šta ćemo danas ručati?“ Kod nas to završi nekim pecivom i supicom, da li gotovom (izvinjenje svima koji „ne preferiraju“) ili paradajz ili sl.