Sastojci:
- oko 500 g pilećeg filea
- 1 glavica luka
- 1 šolja (150 ml) pirinča
- malo peršuna
- začini so, biber, mješavina začina
- 10-tak kiselih paprika
- parče putera
- 1 kašika brašna
- 50 ml pavlake za kuvanje
- malo kisele pavlake
Priprema:
- Na malo ulja prodinstati sitno sjeckan luk, pa kad postane staklast, dodati pileći file, narezan na sitne kockice. Dinstati 5-6 minuta, maknuti sa vatre, pa dodati pirinač, sitno sjeckan peršun i začine (so, biber, mješavinu začina).
- Kisele paprike očistiti i dobro isprati hladnom vodom. Smjesom puniti paprike. Preliti vodom, pa kuhati nekih 40 minuta. Otopiti parče putera, pa dodati kašiku brašna. Kratko propržiti, pa dodati kuhanim paprikama.
- Sipati i pavlaku za kuvanje, pa kuhati na laganoj vatri još 5-6 minuta. Poslužiti toplo, sa kiselom pavlakom!
