Recept za jako ukusnu cveklu

dana

Print Friendly, PDF & Email

Pre nego što bilo šta dalje napišem, spomenula bih da je ovo recept Kraljice Majke mi moje, da je ona pripremila cveklu (i tata je učestvovao, on je stavio da se kuva 🙂 ), ali da ja, Kokica, kuckam recept, pošto Kraljica nam Majka nema takvih ambicija. Mislim, naglašeno je to u par rečenica o autoru,…ali da ne bude zabune kada krenem da je hvalim 🙂

Pa da počnem, znači…nemate pojma kako je ovo ukusna cvekla!!! Naročito kada to kaže neko ko cveklu nije voleo ni blizu. Tako je ukusna, da se ponekad uhvatim kako je jedem i jedem i jedem…onako, bez ičega i bez stajanja. Stvarno. Najbolje je to (ili bar po našem ukusu), što nije jako kisela, ne nagriza nepce 🙂 Sa druge strane, ono što joj daje odličan šmek, jeste što je pomalo sladunjava.

recept-za-cveklu_1

Kraljica Majka cveklu pravi bez kima…jer joj uopšte ne nedostaje. Pretpostavljam da ga ljubitelji mogu dodati, ali zaista, mnogo je dobra upravo ovakva kakva je. I, ko god je probao njenu cveklu, istog je mišljenja kao i mi, a to je da je jako ukusna!

I da naglasim, nije zato što je to moja mama pravila 😉 al’ stvarno je najbolja 🙂

Sastojci:

  • 5 kg cvekle
  • 1/2 l vode
  • 1/2 l sirćeta 9%
  • 10 dkg soli
  • 1/2 kg šećera
  • 1 konzervans

Priprema:

1 Cveklu stavite da se kuva. Potrebno je da vre nekih 2,5 – 3 sata. Kada se cvekla skuva, izvadite je iz vode i ostavite da se potpuno ohladi.

Kada se cvekla ohladila, očistite je. Odsecite joj vrhove, pa je gulite tako da zadrži neki lep oblik. Oguljenu cveklu dobro operite pod mlazom vode.

2 Pripremite preliv za cveklu. Sve sastojke, dakle vodu, sirće, so, šećer i konzervans hladno izmešajte. Povremeno promešajte dok se sve ne rastvori. Ovaj preliv za cveklu se ne kuva.

Oguljenu i opranu cveklu isecite na kolutove (koliko vam to podje za rukom). Nemojte seći pretanko, jer će se lomiti dok je mešate. Nekih 4-5 mm bi bila najbolja debljina.

3 Isečenu cveklu zalijte sa pripremljenim prelivom. Ostavite tako da stoji 12 h, uz povremeno mešanje. Neka stoji na hladnom mestu, nikako ne u toploj prostoriji.

Nakon što je cvekla odstojala 12 h, upakujte je u boce, zalivajući je istim prelivom. Čuvajte je na hladnom i tamnom mestu.

recept-za-cveklu_4

Posle toga, isprobajte kombinaciju sa slike…domaći, sveže pečen, još pomalo vruć hleb, premazan puterom, blago posoljen, pa onda…domaća pušena kobasica i cvekla, puno cvekle 🙂 Gozba!



Kraljica Majka
Kraljica Majka
Kraljica Majka je Kokicina i Lakumićkina mama 🙂 Operisana je od računara i interneta, tj. antiovisnik o istima je. Takodje, takav uredjaj ne poseduje u svom dražesnom domu 🙂 Ono što poseduje je talenat da napravi odličan ručak, kolače, zimnicu i sve tako redom 😉 a ja, Kokica, smatram da je šteta da takav talenat ostane neotkriven, pa u to ime - ovde pišem recepte koje je naša...Kraljica Majka...jel...pripremila. Update: Kraljica Majka ušla je u posed tableta, pa na istom sasvim solidno hakuje po netu, ali još uvek ne kuca sama svoje recepte. Nema veze, kucaće Kokica, samo neka ona sve to tako dobro sprema 🙂
89,188FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,385FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,857SubscribersSubscribe

Meksikanska riža iliti meksički pirinač 🙂

Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉