Cepkani ajvar

dana

Print Friendly, PDF & Email

Dugo se spremam da postavim ovaj recept, želela sam da napišem neki lep uvod, ali falila mi je inspiracija. Ovaj recept sam dobila od svoje drugarice i kume, a posvećujem ga ženi od koje ga je ona nasledila, ženi koja je pretrpela najveće gubitke u životu, a ostala čvrsta kao stena…

SASTOJCI:

8 kg crvenih paprika
300 ml ulja
1 kašika esencije
2 kašike šećera
so
beli luk po ukusu

Priprema:

  1. 8 kg svežih paprika ispeče se, oljušti i ostavi da se ocedi u djevdjiru preko noći.
  2. Sutradan se iscepka na trake ili isecka na dasci. Prelije se sa 300 ml vrelog ulja i poklopi se da odstoji dvadesetak minuta.
  3. Stavi se na šporet, kad provri, doda se jedna kašika esencije, 2 kašike šećera, so po potrebi i beli luk po ukusu.
  4. Prži se jedan sat. Sipa se u vruće tegle. Tegle se umotaju u ćebe do hladjenja, okrenute naopako.

Nas dve smo pravile količinu od 30 kg, potrebno je bilo malo duže pržiti,oko sat i 15 minuta.

Protivnici upotrebe esencije mogu koristiti vinsko sirće i konzervans.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,233FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,201FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Munchmallow recept – jedna od varijacija

Ovo je jedan od onih…finih, sočnih, njami kolača 🙂 . Što je najvažnije – nije ni mnogo skup, jedina malo veća stavka je čokolada, na kojoj ja, ovaj put, nisam žalila 🙂 . No, baš zato što je ukusan, pravila sam 2 ½ porcije…što uopšte nije bio višak!!! Dakle…recept je za uvećanu dozu…

Medeni kolač

Iskreno - prvo sam mislila da je ovo medeni kolač zbog meda. Ali, od meda ni traga 🙂 . Konačno, kada smo ga isprobali, mangup je otkrio razlog za ovo ime - medeno srce.