Rolat sa jagodama

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ako želite voćni kolač na malo drugačiji način, ovo je prava stvar. Rolat, a u njemu – i na njemu – voće!!! Naravno, vi možete odlučiti da crtate nešto drugo ali ideja i način su odlični i pružaju bezbroj mogućnosti.

Pre nego što započnete pravljenje rolata, potrebno je da na pek papiru (isečenom na veličinu tepsije u kojoj ćete peći rolat) iscrtate jagode ili neko drugo voće grafitnom olovkom. Nakon toga, papir okrenete naopačke, pa na obrisima grafitne olovke nanosite dekoraciju.

Sastojci za dekoraciju:

  • 1 belance
  • 40 gr putera
  • 40 gr brašna
  • 40 gr šećera

Priprema dekoracije:

  1. Puter iseći na listiće, dodati brašno, šećer, belance te sve zajedno umutiti.
  2. Masu podeliti na tri dela. Prvi deo ostavljamo svetao, u drugi dodajemo crvenu prehrambenu boju za kolače i fino izmešamo, a u treći dodajemo zelene prehrambene boje za kolače i fino izmešamo.
  3. Na skicu koju smo napravili olovkom (i okrenuli je prema dole), nanesemo svetle tačke (bobice na jagodicama) i stavimo u zamrzivač na 10 minuta. Zatim nanesemo zelene peteljke i ponovo stavimo na 10 minuta u zamrzivač. Na kraju, nanesemo crvenu dekoraciju i oblikujemo jagode po slici. Stavimo u zamrzivač na 10 minuta.

Sastojci za rolat:

  • 4 jajeta + 1 žumance koje ostaje od dekoracije
  • 120 gr kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 kašike ulja
  • 100 gr brašna t400

Sastojci za fil:

  • ½ l mleka
  • 2 pudinga od jagode
  • 6 kašika šećera
  • 100 gr putera
  • 50 gr šećera u prahu
  • 300 gr voća po želji (jagode, maline, šumsko voće)

Priprema rolata:

  1. Belanca umutimo u čvrst šne. U drugoj posudi umutimo 5 žumanaca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodamo ulje i brašno, takodje umutimo. Na kraju, lagano dodamo belanca na masu od žumanca i pažljivo umešamo
  2. Pek papir izvadimo iz zamrzivača (stavili smo ga u zamrzivač na tepsiji) i prelijemo pripremljeno testo preko zamrznute dekoracije. Lepo poravnamo i stavimo da se peče 10 minuta na 200°C .
  3. Kada je rolat pečen, zajedno sa pek papirom ga uvijemo u vlažnu krpu i ostavimo da odstoji 10 minuta. Nakon toga, lagano odvijemo rolat, pažljivo skinemo pek papir i polako ponovo uvijemo rolat i vratimo ga u vlažnu krpu da se ohladi.

Priprema fila:

  1. Odvojimo 1 dcl mleka a ostatak stavimo da prokuva. U odvojenih 1 dcl hladnog mleka, razmutimo puding i dodamo šećer. Kada mleko provri, razmućenu masu sipamo u provrlo mleko i mešajući, skuvamo puding. Ostavimo da se ohladi.
  2. Kada je puding ohladjen, dodamo puter koji smo penasto umutili sa prah šećerom. Sjedinimo u jednoličan fil i dodamo voće.
  3. Razmotamo rolat, premažemo ga filom, uvijemo nazad i stavimo u frižider na hladjenje.

Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

1 KOMENTAR

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,274FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Hrskavi vanila keksići na brzaka

Pun pogodak! Fenomenalna aroma. Košer so u keksićima? Zanimljiv ukus. Kada pogrickate keks, pa vam onako,...klizi niz grlo, a ostavlja za sobom neobičan ukus, ali ne slan... nego, pa kao što rekoh, baš zanimljiv i prijatan.