Šne nokle

1l mleka
1 kesica vanilnog šećera
6 jaja
9 kašika šećera
1 kašika oštrog brašna

Priprema:

1. Staviti na vatru da provri 1l mleka sa vanilin šećerom.
2. Belanca odvojiti od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa 3 kašike šećera. Mutiti nekih 8 – 10 minuta.
3. Kašikom vaditi nokle od belanaca i stavljati ih u mleko koje vri, pa ih kuvati par sekundi okrećući sa svih strana.
   

   

   

4. Kuvane vaditi rešetkastom kašikom i ređati u dublju činiju. Kada završite sa kuvanjem nokli, mleko skloniti sa strane.
5. 6 žumanca umutiti sa 6 kašika šećera i dodati brašno. Masu sipati u mleko gde su se kuvale nokle, vratiti na vatru pa kuvati dok ne provri stalno mešajući. Preliti preko nokli i ostaviti da se ohladi.