Sočna rebarca iz rerne

Sastojci:

• 1 kg svinjskih rebaraca
• 2 kašičice biljnog začina
• 2 kašičice mešavine biber i beli luk
• 1 kašičica začinske paprike
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica sušenog peršuna
• 1 kašičica sušenog ruzmairna

Priprema:

1. Sve začine izmešati, pa dobro utrljati u meso sa svih strana. U tepsiju staviti foliju, podmazati sa malo ulja, pa poslagati začinjena rebarca.
   

   

2. Umotati u foliju i ostaviti u frižider na nekoliko sati da rebarca dobro upiju začine.
3. Zagrejati rernu na 120°C, pa ubaciti rebarca umotana u foliju i peći dva i po sata. Otvoriti foliju i vratiti u rernu da se uhvati korica na najjačoj temperaturi.

Ko voli pikantniji ukus, u začine može da doda ljutu papriku, a takođe pikantan ukus mesu daje senf koji se utrlja na meso.