Spirale sa sirom

Bilo da je leto ili zima spirale sa sirom su uvek aktuelne. Nećete pogrešiti ako ih umesto sira punite slaninicom. Odlično idu uz dobro društvo i hladno pivo.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 belance
• 300 ml mleka
• 1 kocka kvasca
• 1 kašika šećera
• 2 kašike soli
• 600 gr brašna

Za premazivanje:

• 1 žumance
• 2 kašike jogurta
• 30 gr susam
• 250 gr margarina
• 300 gr sira

Priprema:

1 Kvasac razmutite sa mlekom, dodajte šećer, jaje, belance, so i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na 6 loptica,a svaku lopticu razvucite oklagijom do veličine plitkog tanjira. Svaku premazati omekšalim margarinom i složiti jednu na drugu. Zadnja se ne premazuje i okrenite testo tako da ona kora koja je bila prva sad bude zadnja.

2 Razviti veliku četvrtastu ploču od svih delova testa. Premazati sirom po celoj dužini i preklopiti na pola. Oklagijom rastanjite ploču na otprilike 5 cm debljine. Točkićem za testo seći na dugačke štapiće na oko 5 cm širine. Svaki štapić uviti u spiralu. Istovremeno jednom rukom uvijati štapić na desno nekoliko puta,  a drugom rukom na levo isto nekoliko puta.
Spirale poređati u plehu koga ste obložili pek papirom.

3 Žumance umutiti sa jogurtom i četkicom premazati svaku spiralu. Posuti susamom. Ostaviti 20 minuta da krenu i peći na 200°C dok ne porumene. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno!