Suva griz pita sa jabukama

Iliti Suzanina griz pita sa jabukama - odlična!!!

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ima tome…dosta godina, biće bliže, ako ne i preko…20! Znači, ja sam tada imala nekih 5 godina 😀 Tata je doneo od koleginica ili ne sećam se baš od koga, recept za kolač gde nema nikakvih mokrih sastojaka, samo se nešto kao izmeša brašno, griz šećer, pa jabuke i gotov kolač.

E, to meni nikako nije uspelo. Tvrdih onda, a tvrdim i sada, malo su ga oštetile za neki sastojak 😉 Znate ono…ima kad domaćice nerado dele svoje umeće, pa namerno nešto izostave, tek da i druge ne budu dobre kao one 🙂 . Sada sam uverena 🙂 da je to bio slučaj i sa tatom i koleginicom…

Neki dan je i nama koleginica donela na „koštolo“ (tako se kod nas nekad tepa klopi koja se donese na probu) njenu fantastičnu griz pitu sa jabuka. I…stvarno je tako i bilo, veoma je ukusna i naravno da mi je odmah trebao i recept. Ovaj put, sa svim sastojcima 🙂

Onda, nije mi djavo dao mira, burlah malo po netu, ko veli, ovaj kolač je sigurno masovno prisutan na istom, pomenutom, netu…jel. I jeste. Sa varijacijama, ali da, to je to.

suva-griz-pita_19

Suština, ono što mi je i nedostajalo jeste neki sloj nečega odozgo. Ne može samo da se završi suvim slojem i da jabuke na gore puste sok. Ne ide. I ni ne ide. Većina recepata odozgo ima narendani margarin. Varijacije su u načinu slaganja. Neko pravi red „testa“, red jabuka, red „testa“ pa margarin, drugi malo ovog, malo onog…dok se ne utroši, pa margarin.

Varijacija koju sam ja dobila od koleginice, a koja mi se definitivno jako dopada, jeste sa prelivom od pavlake, jaja, šećera, mleka i ulja, a kojim se odozgo pita samo zalije. Ovo mu napravi savršeno ukusnu koricu na površini, malo prodje kroz pitu, a donji sloj se natopi jabukama. Njam. Njam njam. Njaaaaam njaaaaaaam! Jako dobro 😉

Mera je za tepsiju dimenzija 40×27 cm.

suva-griz-pita_26

Sastojci:

Testo:

  • 4 dcl brašna
  • 4 dcl šećera
  • 4 dcl griza
  • 1/2 praška za pecivo

Fil:

  • 1,5 kg izrendanih jabuka
  • šećer po ukusu (200 gr kod mene)

Preliv:

  • 2 jajeta
  • 2 dcl šećera
  • 2 dcl kisele pavlake
  • 2 dcl mleka
  • 1 dcl ulja

suva-griz-pita_5Priprema:

Pre svega, izrendajte jabuke. Nemojte se truditi da ih gulite, samo ih dobro operite i narendajte zajedno sa korom. Ako vam se ne renda, slobodno ih iseckajte u čoperu, opet…sa sve korom. Pospite jabuke šećerom i ostavite da puštaju sok.suva-griz-pita_8

Izmešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i griz. Tepsiju nauljite ili podmažite puterom (ja sam zaboravila ovom prilikom, ništa se strašno nije desilo, ali vi probajte da se setite). Sipajte 2/3 testa iliti suvog testa 🙂 u tepsiju.

Preko testa rasporedite jabuka. Nikako ih nemojte cediti, nego ih n.pr. rupičastom kašikom vadite i stavljajte na testo. Ovako ćete baš sam sok ostaviti, ali će jabuke biti dovoljno sočne da puste preostali sok na testo.

suva-griz-pita_14

Preko jabuka pospite preostalu trećinu testa, malo poravnajte.

Pripremite preliv, dobro izmešajte jaja sa šećerom, dodajte ulje, pavlaku i mleko. Dobro umutite. Razlijte preliv preko pite, pa pažljivo izbušite viljuškom, da malo prodje preliv do testa.

suva-griz-pita_11

Stavite da se peče na 180°C dok korica ne porumeni. E sad, dužina pečenja zavisiće od vaše rerne. Po receptu, to je nekih 45 minuta. Kod nas je to bilo 1h 15 minuta. Proveravajte, to će biti najbolje 🙂

suva-griz-pita_16Negde posle prvih 15 minuta, otvorite rernu pa još malo, može sa drvenim štapićem za roštilj, izbušite testo na sve strane, opet da se preliv malo spusti.

suva-griz-pita_18

Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne, isecite, pa odmah vadite na tanjir. U vreloj tepsiji korica ume malo da se zapeče. No, to čak ni ne smeta, ako volite malo da je hrskavo.

suva-griz-pita_22

Servirajte pitu i uživajte u njoj, mi jesmo i te kako…



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
89,154FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,424FollowersFollow
1,309FollowersFollow
1,902SubscribersSubscribe

Burek sa mesom bez kora

Ovako pripremljen burek, pita, kako god ga budete poželeli nazvati, veoma je ukusan, a što je još važnije, izuzetno lak i brz za pripremu. Možete ga poslužiti toplog, a jednako je dobrog ukusa i hladan.

Isečak iz maila – Sojine kobasice

Pitala nas je jedna čitateljka za recept za sojine kobasice. Naša draga kuvarica Duda se potrudila da nadje recept preko sveže nam blogerke Leci. Tačan recept nije našla, ali se Leci potrudila da svoje iskustvo sa konzumiranjem soje kao i ostala kulinarska umeća pomeša a sve u cilju dolaska do željenog krajnjeg proizvoda 😉 - Sojinih kobasica. Po njenom mišljenju, to bi moglo otprilike ovako:

Brza sladoled torta za +168 u hladu

Tortica je osvežavajuća, jede se pravac iz zamrzivača (a nekima se više svidja kada se malo zagreje) i prava je poslastica za ovih...+168˚C u hladu. Čini mi se da je i relativno jeftina. Pravi se ekspresno 🙂 i vrlo jednostavno.