Tradicionalno englesko jelo, neobičnog naziva „Žabac u rupi“, služi se sa umakom od luka.
Sastojci:
- 6 roštiljskih kobasica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja (od 2 dl) brašna
- 1 šolja mlijeka
- 1 kašičica soli
- 2 XXL jajeta
Sastojci za umak od luka:
- 2 kašike putera
- 2 glavice luka
- 1 čen bijelog luka
- 2 kašike brašna
- 1 šolja pilećeg temeljca
- 1 kašika senfa
- po ukusu so, biber
- po ukusu worcestershire sos
Priprema:
- U pleh sipati maslinovo ulje. Kobasicama skinuti opnu, pa ih premazati uljem sa svih strana. Peći u pećnici zagrijanoj na 200°C, 5-6 minuta.
- Umutiti jaja i mijeko, pa dodati brašno i so. Smjesu dobro umutiti, pa sipati preko kobasica. Vratiti u pećnicu i peći još nekih 25 minuta.
- Dok se jelo peče, pripremiti umak. Otopiti puter, pa dodati narezan luk. Pirjati dok luk ne omekša, nekih 5-6 minuta. Dodati protisnut češnjak, pa dinstaiti još 20-tak sekundi. Zatim dodati brašno, pa miješajući svo vrijeme sipati pileći temeljac. Začinite po ukusu (so, biber), dodajte senf i worcestershire sauce, pa na laganoj vatri krčkati još par minuta.
- Preliti sos preko pečenog jela, pa poslužiti odmah!