Potrebno je:
– 400 g šampinjona
– 300 g šargarepe
– 300 g prazi-luka
– 800 g ćurećih šnicli do belog mesa
– 200 g suve mesnate slanine
– 400 g kačkavalja
– 400 g milerama
– 2 kašičice dižon senfa
– 1 kašika suvog biljnog začina
– pola veze peršuna
– prstohvat bibera
– 3 kašike maslinovog ulja
PRIPREMA:
Šampinjone iseckati u secku ne previše sitno, i staviti sa 2 kašike ulja da se prže. Prazi-luk takodje usitniti u secku i dodati šampinjonima i isto to i sa šargarepom. Upržiti povrće, paziti da ne zagori, može da se doda malo vode i na kraju začiniti. Posebno podmazati vatrostalnu činiju ostatkom ulja i složiti polovinu ćurećih šnicli. Preko staviti polovinu slanine isečene na kockice, zatim red kačkavalja isečen na listove i polovinu smese od povrća. Sve ovo ponoviti još jednom, lepo poravnati i staviti da se peče na 200″C oko 60 minuta. Paziti da ne izgori odozgo. Kada meso omekša izvaditi iz rerne i premazati mileramom i senfom. Vratiti u rernu još desetak minuta tek toliko da mileram malo se zagreje. Pečeno seći na kocke i služiti uz salatu po želji. Prijatno!
