Pljeskavice od kiselog kupusa

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kažu ljudi da je kiseli kupus „mnogo em jako“ zdrav. Pa hajde da ga nekako pokušam uvaliti ovim mojim ukućanima. U suštini, niko nema problem sa istim, sem malog dečaka, no jedna pljeskavica je prošla i kod njega, pa je čak i sutradan hrabro odlučio da pojede još pola. Uspeh! A prodali smo mu priču da su pljeskavice od krompira i kada je pojeo…rekosmo mu da je od kiselog kupusa…na šta će on: ”Pa znao sam, za šta vi mene smatrate?” Tim bolje, znao je i jeo je. Mogu reći da su zaista ukusne a valjaju i iz frižidera. Ja sam zaboravila staviti slaninicu zbog koje je mangup stajao sat vremena u Idei…ali da nisam, možda bi bile još bolje! Evo i recepta…da ne dužim dalje.

Sastojci:

  • 300 gr kiselog kupusa
  • 1 glavica luka
  • ½ kg očišćenog krompira
  • 10 dkg slanine (koju sam ja zaboravila)
  • 3 jajeta
  • 2 uvrh pune supene kašike kisele pavlake
  • 1 kašika brašna
  • 100 gr prezle + još malo za uvijanje pljeskavica
  • 2 kašikice peršunovog lista
  • ½ do 1 kašikice soli
  • ½ kašikice bibera
  • 2 kašikice aleve paprike
  • na vrh noža muskatnog oraha

Priprema:

  1. IMG_7041 IMG_7039
    Kupus sitno iseckati, možete ga slobodno staviti u multisecko zajedno sa lukom, da bi se zajedno skroz sitno iseckali.
  2. Slaninicu iseckati na sitne kocke (javite mi kako je bilo sa slaninicom) i dodati masi.
  3. IMG_7042 IMG_7043 IMG_7049
    Dodati sve ostale sastojke, sem brašna i prezle.
  4. IMG_7048
    Krompir očistimo i narendamo, te ostavimo da se ocedi. Rukama ga još dobro stisnemo (nešto kao kada cedite jabuke za kolač – ako to radite 😉 ) i tako iscedjenog, stavimo na masu.
  5. IMG_7050
    Pospemo masu brašnom i prezlom i dobro umesimo.
  6. IMG_7051
    Ugrejemo mast, ulje…ko šta voli. Oblikujemo od mase gomboce, koje pritisnemo ali ne prejako, da se ne bi raspadali i uvijemo u prezlu.
  7. IMG_7052 IMG_7054 IMG_7053
    Stavimo ih da se peku sa obe strane, na srednjoj vatri, dok ne porumene. Kada spustimo pljeskavice u tavu, stisnemo ih viljuškom od gore…da se malo sjedini masa ako je slučajno krenula da se razilazi. Kada su pečene, vadimo ih na tanjir sa salvetom, ostavimo tako par minuta, kako bi salveta upila višak masnoće.

IMG_7059

Što se tiče recepta, to bi bilo to. Što se tiče predloga šta servirati uz ove pljeskavice, verujem da bi neka lagana salatica bila odlična, no mi smo ovaj put grickali uz njih pečene krompiriće sa šargarepom, što je bila sasvim dobra kombinacija.

Prijatno vam bilo!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

89,160FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,449FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,915SubscribersSubscribe

Zapečene slatke palačinke sa sirom

Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno...na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.

Puž pogačice sa feta sirom i začinima

Neki dan sam smućkala ovo dizano testo, imala sam feta sira, pa napravila neku kombinaciju punjenih pletenica. Bilo je predivno. Nisam slikala - a gde će recept bez slikanja... Onda sam neki dan od istog testa napravila ove puž pogačice - ukus potpuno drugačiji, a opet - tako dobar.

Uzlivance

Uzlivance - neko ih zove razlivance, neko ih pravi na slatko, neko ih pravi na slano, neko ih pravi na tanko, neko na debelo, neko ih pravi "klot", neko sa krompirom, neko na reš, neko na ne-reš 🙂