Djuveč sa povrćem, sočivom i leblebijama

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

1 plavi paradajz
1 tikvica
4 šargarepe
2 glavice crnog luka
6 krompira
200 g šampinjona
50 g sirovog sočiva
50 g pečene leblebije
2 kašike začina od sušenog povrća
1 kašičica sitne morske soli
1 kašičica kurkume u prahu
1 kašičica belog luka u prahu
1/2 veze lista peršuna
6 kašika maslinovog ulja
2 dcl vode

PRIPREMA:

  1. Leblebije i sočivo prethodno obarite u slanoj vodi i ocedite.
  2. Plavi paradajz oljuštite, ali da ostanu delovi kore i isecite na kocke.
  3. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke.
  4. Šargarepu oljuštite i isecite na male štapiće.
  5. Crni luk oljuštite i isecite na rebarca.
  6. Krompir oljuštite i isecite na kockice.
  7. Šampinjone veće presecite na četvrtine ili polovine, a manje ostavite cele.
  8. Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite začinom od sušenog povrća i morske soli i maslinovim uljem. Pokrjite aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200°C da se peče.
  9. Kada se povrće upari i malo slegne, dodati obareno sočivo i leblebije i lagano promešajte. Ostale začine pomešajte sa toplom vodom i prelijte povrće da ogrezne. Ako je potrebno, dodajte još malo vode.
  10. Vratite u rernu bez folije da se dopeče i sokovi povežu.

Servirajte toplo kao glavno jelo uz salatu po želji. U mom slučaju to je bila salata od mešanog povrća – Zdrava salata od cvekle, celera, šargarepe i svežeg kupusa.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slane štrudle za večeru, a bogami i doručak 😉

Moram da napomenem, a nije zato što sam ih ja pravila 😉 , da su "mnogo em jako" ukusne. Ali - što su one ukusne za večeru - nego su one ukusne i za doručak, pa i sutradan posle podne...

Hrskava slana štrudla sa sirom i kajmakom

Odmah da vam kažem, jeste štrudla, jeste dizano testo ali zaista ne oduzima mnogo vremena. Naravno, ne računam vreme kada testo stoji ili se peče, jer tu negde možemo ugurati kaficu, serijicu, druženje (ako gosti ne zameraju razbacano brašno po kuhinji).

Bešamel sos sa dve vrste sira iz mikrotalasne pećnice

U to ime, smislih da napravim ovaj sos u mikrovalnoj i sasvim je to dobro ispalo, tj. skuvalo se, nije da je ispadalo. Ručak za 15 minuta, bukvalno, koliko vam treba da se ugreje voda i skuva testo.