Sastojci:
- 600 g mljevenog mesa
- 4 kašike prezle
- 1,5 dl mlijeka
- 1/3 male kašičice sode bikarbone
- po ukusu so
- biber
- mješavina začina
- po ukusu luk
Priprema:
- Sjediniti prezlu, sodu bikarbonu i mlijeko (umjesto prezle možete koristiti i parče starog hljeba, koje potopite u mlijeko). Zatim smjesu dodati u mljeveno meso, začiniti po ukusu, pa miješati bar 10-15 minuta. Dobivenu smjesu ostavite u frižider, bar sat-dva.
- Smjesom punite kuvarski špric (ili u manju, čvršću vrećicu, kojoj ćete odsjeći vrh, zavisno od toga koliko debele ćevapčiće želite), pa smjesu istisnite i sjecite na komade željene veličine.
- Pržite u tavi (ili još bolje, na roštilju), dok ne porumene sa svih strana.Poslužite u lepini, sa lukom…naravno.
- Umjesto sode bikarbone i mlijeka, prezlu ili stari hljeb možete preliti mineralnom vodom, efekat je isti.
Za sto ne kazete kako se mleveno mese stavi u cevapi bilo bi korisno da znam np. Ovce telece svinsko ili koli vi prepurucujete.hvala unapred.