Kada pravimo pizzu kod kuće, pa…može da bude slična, bolja ili lošija od one u piceriji ili koja pokuca na naša vrata. Ista – teško. Da malo pripomognemo, možda nije loše da pokušamo napraviti sami kečap (dobro…ne potpuno sami…nećemo krenuti od pasiranja paradajza…). Isti možemo upotrebiti za razna jela. Ukusan je, probajte, nećete se pokajati. Naravno – ovo nije neka mudrost..ali ni nismo tu da prosipamo mudrosti, nego da naučimo pripremati i najjednostavnije recepte.
Prvi način – redji način
Sastojci:
- 5 dcl kuvanog paradajza
- 1 ravna kašika brašna (i 1 dcl hladne vode)
- 2 – 3 kašikice origana
- 1 kašikica bosiljka
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica soli
- 1/2 kašikice bibera
Priprema:
- Pomešamo paradajz, origano, bosiljak, šećer, so, biber i stavimo da prokuva.
- Brašno razmutimo u 1 dcl hladne vode.
- Kada je paradajz prokuvao, sipamo razmućeno brašno u njega i mešajući, kuvamo 2 – 3 minuta.
Drugi način – gušći način
Sastojci:
- 4 uvrh pune supene kašike paradajz pirea
- 1 dcl vode
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica origana
- 1 kašikica bosiljka
- 1/3 kašikice soli
- 1/3 kašikice bibera
Priprema:
- Sve sastojke pomešati i staviti par minuta da provru, kuvati 2 – 3 minuta.
NAPOMENA: Količina za drugi način je možda nešto manja, slobodno je udvostručite, meni je ovom prilikom trebalo samo ovoliko.
