Rižoto sa sosom od šampinjona

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

ZA RIŽOTU:

100 g pirinča
2 šargarepe
2 korena peršuna
malo ulja
malo soli i bibera
malo suvog biljnog začina
1 kocka za supu od pečuraka

SOS:

600 g šampinjona
1 praziluk
100 ml pavlake za kuvanje
malo ulja
malo origana
100 g dimljene pečenice
malo soli
biber
suvi biljni začin

PRIPREMA:

  1. Pirinač potopiti u vruću vodu i ostaviti da nabubri.
  2. U šerpu sipati vodu i staviti na vatru. Kada provri, dodati oceđen pirinač i kratko prokuvati.
  3. U drugu šerpu sipati ulje i dodati iseckan koren peršuna i šargarepu. Kratko propržiti, pa dodati oceđen pirinač i kocku za supu rastvorenu u 500 ml vrele vode. Kuvati dok pirinač ne bude gotov.
  4. U tiganj sipati malo ulja, dodati iseckan praziluk, kratko propržiti dok omekša, pa dodati na listiće isečene šampinjone. Uliti malo vode ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati proprženu dimljenu pečenicu i uliti pavlaku za kuvanje. Na kraju dodati origano i začiniti po ukusu.

Recept za: Rižoto sa sosom od šampinjona



JecaC
JecaC
Volim da kuvam 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,043FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Rokot krumpli – naslagani krompir

Veoma zgodno jelo, ne preterano skupo, ne preterano jeftino. Potrebno je, po ukusu odnos namirnica, naravno, najviše krompira. Kod nas je to otprilike ovoliko, za četiri osobe: - 7 – 8 većih krompira - 7 – 8 kuvanih jaja - 1 komad domaće kobasice (mislim...može i kupovna ali ne čajna) - barem 2 pavlake ili jedna velika od 400gr - malo mleka - još jedno, presno jaje - soli po ukusu

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.

Starinski kuglof bez kalupa

Što se mene tiče, kuglof bih pravila mnogo češće nego što ga pravim, ali onda ide problem: kako, kako da napravim samo toliku porciju koliki je naš kalup, a da ne moram da brojim zalogaje? Nikako. Odustanem.