Priprema: 20 min
Kuvanje/pečenje: 50 min
Spremno za: 70 min
Džem krušaka finog ukusa sa rakijom, belim biberom i sitno rendanim djumbirom, da zamiriše i zagolica nepce. Prefin ukus, savršena boja.
Sastojci:
- 2 kg zrelih očišćenih krušaka
- 200 gr šećera
- sok od 1 limuna
- 50 ml rakije od krušaka
- 1/2 kašičice svežeg đumbira, sitno rendanog
- prstohvat soli
- prstohvat belog mlevenog bibera
Priprema:
1 Oprati kruške, oljuštiti ih i iseći na kockice. Preliti ih limunovim sokom. U dublju i veću šerpu staviti kruške sa sokom od limuna, dodati šećer, prstohvat soli, rakiju i mleveni biber i sve promešati i pustiti da na laganoj temperaturi da se krčka i oko 50 minuta… Povremeno promešajte.
2
Gotov i vruć džem skloniti sa ringlere, pa sa štapnim mikserom izmutiti da se dobije gusta smesa.
3
Sipati u vruće tegle. U šerpu sipati vodu, na dno šerpe staviti neku krpu pa staviti tegle i kuvati 30 minuta. Ostaviti da se ohlade u toj vodi, prijatno!
