Pekmez od ljuštenih šljiva

dana

Print Friendly, PDF & Email

Opet nešto što sam naučila od svoje svekrve. Ona izuzetno ceni ovakav pekmez zbog lepe boje, a pravi se od šljiva „sterlejki“. Meni lično se više dopada pekmez od neljuštenih šljiva, ali htela sam i ovo da znam.

SASTOJCI:

1 kg oljuštenih šljiva
700 g šećera

Priprema:

  1. Oljuštiti šljive i iseći na četvrtine.
  2. Šećer ušpinovati sa jednom čašom vode, pa staviti šljive u njega. Kuvati uz mešanje dok ne dobijete željenu gustinu.
  3. Posle pola sata kuvanja,  jednu kašiku pekmeza izvadite na tacnu i ostavite 2-3 minuta u frižider da vidite da li je počeo da se zgušnjava. Ova količina pekmeza bi trebalo da se skuva za oko 45 minuta.
  4. Vruć pekmez sipajte u vruće tegle i ostavite u rerni na 100°C da se uhvati korica (oko pola sata). Po isključivanju rerne, tegle mogu ostati dok se rerna ne ohladi. Posle toga ih zatvoriti i ostaviti tamo gde vam stoji ostala zimnica.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,131FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,274FollowersFollow
1,302FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pirinač u mleku 1:3 ili 1:4 ili sutlijaš

Sipate mleko da prokuva, pirinač i zasladite. Ok, može i tako. Ali za one koji ga još nisu kuvali i nije tako jednostavno. Ovo je jedan mali recept – savet da lako pogodite količinu mleka i pirinča. Zapamtite – 1:3 što bi značilo na jednu šolju pirinča tri šolje mleka i tri vrhom pune kašike šećera ...