Falafel od spanaća

dana

Print Friendly, PDF & Email

detalj

Sastojci:

  • 400 gr leblebije
  • 1 čaša kuvanog spanaća
  • 1 čaša prezle
  • 1 – 2 jajeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1/2 kašičica muskantnog oraha
  • 300 gr pavlake
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 3 kašike tahinija
  • 1 limun

NAPOMENA: potrebno vam je 400 gr natopljenih i kuvanih leblebija, za tu količinu treba vam 150 -200 gr sirovih leblebija.

Priprema:

  1. Leblebije namočiti u vodu da prenoće. Ocediti leblebije iz vode, oprati ih i staviti ih u duboku šerpu, preliti hladnom vodom i kuvati na umerenoj vatri oko 60 minuta. Kad su kuvane ocediti ih i ostaviti da se prohlade. Zatim ih samleti u blenderu – secku, (ukoliko je mali blender samleti prvo pola pa zatim i drugu polovinu) dodati crni i beli luk, spanać (koji je prethodno kuvan, ohladjen i ocedjen) 2 kašike tahinija, 100 gr pavlake, 2 jaja, maslinovo ulje i začine. Sjediniti u kompaktnu masu. Ukoliko je masa suviše suva, dodati malo hladne vode.
  2. Formirati male pljeskavice od dobijene mase i pržiti ih u dubokom ulju na srednje jakoj vatri, sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Pržiti 4-5 minuta sa jedne i sa druge strane.
  3. Vaditi pržene falafele na papir da ocedite višak masnoće.
  4. Preliv: u činiji pomešati 200 gr pavlake, tahini paste 1 kašiku, limunov sok, beli luk, so i biber po ukusu. Ostaviti u frižideru da se hladi.

Servirati ih sa prelivom uz dodatak svežeg povrća za salatu. Mogu se jesti i sa tahinijem, humusom ili nekim vašim prelivom.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,243FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,190FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Torta od krompira (Gatto di patate)

Ono što je osnova ove torte su krompir, puter, parmezan. Dopunjava se sa još nekom vrstom sira i kuvanom šunkom ili šunkaricom. Doda se još malo začina i to je to. Vrlo jednostavan sastav za sasvim drugačiju torticu, koja može biti poslužena i kao glavno jelo.

Juneći ragu sa domaćom testeninom

Generalno, ovako pripremljen ragu dobije fantastičan šmek, gust saft, pa baš i ako zahvatite kutlačom bez mesa, nećete mnogo pogrešiti. A meso, fantastično meko, ono kada se raspada, a ne da ga morate seći...

Špagete sa tunjevinom i crnim lukom

Špagete skuvamo u posoljenoj vodi sa malo ulja, ne kuvamo ih dugo, da se ne bi lepile. Isperemo ih hladnom vodom, toliko da se skroz rashlade. Dodamo pavlaku, tunjevinu, i svež, na ne jako sitne kockice iseckan luk. Posolimo, po ukusu...