Nešto brzo i fino

Sastojci:

• 70 g zobenih pahuljica
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 crvena paprika
• 1 mala glavica luka
• 1 čen češnjaka
• 1 šolja sjeckanog, blanširanog špinata
• začini: so, biber, vegeta

I još:

• po ukusu svježi sir i kiselo vrhnje

Priprema:

1. Zobene pahuljice potopiti u vrelu vodu, na 7-8 minuta.
2. Na ulju propržiti sitno sjeckan luk, dodati narezanu papriku, pa pržiti 5-6 minuta. Zatim dodati špinat, češnjak, začine. Pržiti na laganoj vatri još 5-6 minuta.
3. Zobene pahuljice procijediti, pa dodati povrću. Sve još kratko pirjati, da se ukusi sjedine. Poslužiti uz svježi sir i kiselo vrhnje.