Knedle od heljdinog brašna

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mali eksperiment da napravim knedle od heljdinog brašna, da bude brzo i ukusno mi je uspeo. Zato sa vama delim svoje iskustvo. Meni su se dopale, probajte, pogotovo ako volite heljdu sigurno će vam se dopasti.

Sastojci:

  • 2 komada jaja
  • 2 kašike hljdinog integralnog brašna
  • 1 kašike kukuruznog belog brašna
  • 3-4 kašike belog brašna
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1/3 kašičice sitne morske soli
  • 1 kašika sušenog povrća bez soli
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 2 l vode
  • 2-3 kašike maslinovog ulja

Knedle od heljdinog brašnaPriprema:

Staviti vodu u lonac i pustiti da provri a zatim posoliti. Izlomiti jaja u činiju i dodati malo soli i umutiti viljuškom.Dodati seckani vlašac i začine. Umešajte sve tri vrste brašna ali belo brašno dodajte postepeno jer treba da dobijete gustu smesu koja ne curi, a količina brašna vam zavisi od veličine jaja.

Knedle vadite uz pomoć kašike, koju ste prethodno umočili u vrelu vodu. Smanjite temperaturu, jer voda ne sme previše da vri, spuštajte knedle u vrelu vodu i kuvajte par minuta da isplivaju.

Dok se knedle kuvaju izgledaju kao da se raspadaju, ali to tako treba. Pažljivo ih rešetkastom kašikom vadite i slažite u činiju. Prelijte ih maslinovim uljem. Ostavite da se ohlade. Tada ih pomoću kašike prenesite na tanjir za serviranje.

Možete ih servirati same ili uvaljane u prezle, sir, ili kao prilog uz neko varivo. U mom slučaju su pooslužene uz dinstani ribanac.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,390FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pečeni krompir u tanjirači

Ponekad, tako, dobro nam dodje izaći napolje, u dvorište, naše ili se već uvaliti nekome, pa tu onda roštiljati, kotlićati 🙂 i već po redu. Obično je glavni junak priče neko mesance, ali evo kako da veoma jednostavno pripremite odličan krompir.

Sendviči za žurkice

Da podjem od toga da ovo baš i nije neki recept, jer varijacija je milion. Više je kao neki predlog ili dobra ideja, koju sam ja dobila još daaaavno od moje seke. Šta nam treba? Svega „okoprilike“...pa da krenemo, šta sam ja i koliko čega koristila. Naravno, krenula sam veoma optimistično da je količina zadovoljavajuća za dve ture rodjusa, prvi dan za decu, ne mnogo dece, 8 – 9, uz koju je bila pratnja od malo roditelja, jedna mamica i neizostavni seka i shogi (mangup i ja se podrazumevamo), a druga tura, za odrasle, opet, ne mnogo nas, nekih 7-8 odraslih, gde je opet bilo šestoro dece. Pa...nije ostalo ništa za posle gostiju 🙁 . Dakle, ovako nešto:

Punjene krofne od krompira

Narodni kuvar je kod nas u kući i dalje u akciji 😉 Ovo je još jedan od recepata iz istog...malo doduše doradjen (bolje reći – filovan), ali to je to. Isprobajte i nećete zažaliti. Jedini problem je taj, što je i pored toliko testa...nama ovo bilo malo 🙂