Knedle od heljdinog brašna

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mali eksperiment da napravim knedle od heljdinog brašna, da bude brzo i ukusno mi je uspeo. Zato sa vama delim svoje iskustvo. Meni su se dopale, probajte, pogotovo ako volite heljdu sigurno će vam se dopasti.

Sastojci:

  • 2 komada jaja
  • 2 kašike hljdinog integralnog brašna
  • 1 kašike kukuruznog belog brašna
  • 3-4 kašike belog brašna
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1/3 kašičice sitne morske soli
  • 1 kašika sušenog povrća bez soli
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 2 l vode
  • 2-3 kašike maslinovog ulja

Knedle od heljdinog brašnaPriprema:

Staviti vodu u lonac i pustiti da provri a zatim posoliti. Izlomiti jaja u činiju i dodati malo soli i umutiti viljuškom.Dodati seckani vlašac i začine. Umešajte sve tri vrste brašna ali belo brašno dodajte postepeno jer treba da dobijete gustu smesu koja ne curi, a količina brašna vam zavisi od veličine jaja.

Knedle vadite uz pomoć kašike, koju ste prethodno umočili u vrelu vodu. Smanjite temperaturu, jer voda ne sme previše da vri, spuštajte knedle u vrelu vodu i kuvajte par minuta da isplivaju.

Dok se knedle kuvaju izgledaju kao da se raspadaju, ali to tako treba. Pažljivo ih rešetkastom kašikom vadite i slažite u činiju. Prelijte ih maslinovim uljem. Ostavite da se ohlade. Tada ih pomoću kašike prenesite na tanjir za serviranje.

Možete ih servirati same ili uvaljane u prezle, sir, ili kao prilog uz neko varivo. U mom slučaju su pooslužene uz dinstani ribanac.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,880FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,018FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pogača sa kajmakom na relaciji Subotica – Kruševac

Da ne smorim mnogo, uvek štedimo i sve nam žao da navalimo na gore pomenuti kajmak i sir...kako bi što duže ostalo. Ovaj put, žrtvovala sam deo u divnu, meku, ukusnu pogaču, a sve u nadi da ćemo se što skorije ponovo videti.

Sos od jabuka sa groždjicama

Jednostavan, a ukusan sos. Slobodno ga kombinujte sa pilećim, ćurećim mesom, probajte sa faširom ili, kao što sam ja, u kombinaciji sa burekom sa mesom bez kora. Ove kombinacije, naravno, važe za vas koji volite slatko – slane varijacije