Knedle od heljdinog brašna

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mali eksperiment da napravim knedle od heljdinog brašna, da bude brzo i ukusno mi je uspeo. Zato sa vama delim svoje iskustvo. Meni su se dopale, probajte, pogotovo ako volite heljdu sigurno će vam se dopasti.

Sastojci:

  • 2 komada jaja
  • 2 kašike hljdinog integralnog brašna
  • 1 kašike kukuruznog belog brašna
  • 3-4 kašike belog brašna
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1/3 kašičice sitne morske soli
  • 1 kašika sušenog povrća bez soli
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • 1 kašika seckanog vlašca
  • 2 l vode
  • 2-3 kašike maslinovog ulja

Knedle od heljdinog brašnaPriprema:

Staviti vodu u lonac i pustiti da provri a zatim posoliti. Izlomiti jaja u činiju i dodati malo soli i umutiti viljuškom.Dodati seckani vlašac i začine. Umešajte sve tri vrste brašna ali belo brašno dodajte postepeno jer treba da dobijete gustu smesu koja ne curi, a količina brašna vam zavisi od veličine jaja.

Knedle vadite uz pomoć kašike, koju ste prethodno umočili u vrelu vodu. Smanjite temperaturu, jer voda ne sme previše da vri, spuštajte knedle u vrelu vodu i kuvajte par minuta da isplivaju.

Dok se knedle kuvaju izgledaju kao da se raspadaju, ali to tako treba. Pažljivo ih rešetkastom kašikom vadite i slažite u činiju. Prelijte ih maslinovim uljem. Ostavite da se ohlade. Tada ih pomoću kašike prenesite na tanjir za serviranje.

Možete ih servirati same ili uvaljane u prezle, sir, ili kao prilog uz neko varivo. U mom slučaju su pooslužene uz dinstani ribanac.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,015FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,859FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe