Krem čorbica od gljiva i krompira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Neka vas ne zavara to što je reč o čorbici, ovo može biti itekako sit ručak. Pojedete ovu čorbu uz n.pr. lakumiće ili neko drugo pecivo tog tipa i stomak će vam reći – hvala, dosta je 🙂 Priprema se jednostavno i relativno brzo.

Sastojci:

  • 300 gr očišćenog krompira
  • 300 gr šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašikice peršunovog lista
  • 1 kašikica soli
  • malo ulja
  • 1 ½ l vode
  • 1/3 kašikice bibera
  • 1 kašika brašna
  • može a ne mora kisela pavlaka

Priprema:

  1. Očišćen krompir iseckamo na krupnije komade i stavimo u 1 ½ l vode sa peršunovim listom i 1 kašikicom soli da se kuva.
    05-IMG_7727
  2. Šampinjone očistimo, dobro operemo i isečemo na sitne komade. Ja sam ih samlela u secku ali svejedno je jer se na kraju svakako ispasiraju.
    06-IMG_7728
  3.  Crni luk iseckamo na sitne kockice i udinstamo na malo ulja zajedno sa šampinjonima, sve dok ne omekšaju.
    07-IMG_7729 11-IMG_7736
  4. Kada je krompir skuvan, izvadimo ga rupičastom kašikom i stavimo u dublju posudu. Vodu od krompira sačuvamo.
    12-IMG_7737
  5. Gljive takodje stavimo u posudu sa krompirom i štapnim mikserom sve dobro izmiksamo (ako nema, bilo kakva „alatka“ sa kojom pravite krompir pire će dobro doći), da dobijemo nešto nalik kremi 🙂 Izgledaće…blago rečeno…grozno 😀
    13-IMG_7738 14-IMG_7739
  6. Dobijenu masu postepeno razblažujemo nalivajući na nju vodu u kojoj se kuvao krompir, sve dok ne iskoristimo svu. Tada prespemo sve nazad u šerpu i stavimo da vre. Dodamo biber.
    15-IMG_7740
  7. Dok supica vre, pripremimo blagu zapršku: na malo ulja (da pokrije dno šerpe), stavimo kašiku brašna i upržimo ga. Dodamo malo hladne vode, da razmutimo brašno kako bi bilo tečno i kako bi se moglo lepo sipati u čorbicu. Sipamo u provrlu čorbu i stalno mešamo kako se brašno ne bi zgrudvalo.
    16-IMG_7741 17-IMG_7742 21-IMG_7752
  8. Tako kuvamo još par minuta,  probamo…ako treba još malo soli – dodamo.

Predlog: možete dodati u čorbicu malo kisele pavlake, fino će je osvežiti. A, kao što sam gore spomenula, slobodno umesite lakumiće ili razlijte uzlivancu….prijaće vam uz ovu čorbu 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

2 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,068FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,601FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Testenina u umaku od povrća, mesa i šampinjona

Da krenemo odatle da je ovo neka moja verzija bolonjeze preliva za špagete. E sad, ko zna pravi pravcati recept, molim da me ne osudjuje što sam ovo uporedila sa istim. Ono što je važno, jeste da je veoma ukusno i da je moje mladje dete na ovaj način pojelo dosta povrća, što inače teže ide. Ono što je nedostajalo kada sam ja pripremala – jeste parmezan koji sam zaboravila kupiti, no vi to nemojte uraditi 🙂