Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 2 h 30 min
Kuvanje/pečenje: 1 h
Spremno za: 3 h 30 min

Ljutenica, mi je obožavamo. Pravi se od slatke i ljute paprike. Ove godine umesto običnog, belog alkoholnog sirćeta, stavila sam aceto balsamico i nisam pogrešila, a papriku sam iscepkala i verujte – ukus nezabaoravan toliko da pali i grlo i nepce!

Sastojci:

  • 2 kg ljute paprike
  • 3 kg paradajza
  • 7 kg crvene slatke paprike
  • 250 g šećera
  • 500 ml aceto balsamico sirćeta
  • 2 dl ulja
  • 50 gr soli
  • 20 gr belog bibera
  • 2 glavice belog luka sitno scekanog
  • veza peršunovog lišća
  • veza lišća celera

500x90-banner-recept-5Priprema:

1

Papriku oprati, ispeći i staviti u kesu da se potpari. Sutradan papriku očistiti i iscepkati.

2 Paradajz samleti na mašini za meso, staviti ga u veću šerpu, dodati so, šećer, ulje, sirće i pustit da vri 10 minuta. Dodati cepkanu ljutu i slatku papriku, dodati beli biber, seckani beli luk, seckano lišće celera i peršuna. Sve fino sjediniti i krčkati 60 minuata.
3
U vruće tegle staviti vruću ljutenicu tegle zatvoriti i staviti na 100 stepeni u rernu priajtno



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,925FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,933FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe